Hokkaido-Suppe
Entzündungshemmemde Ernährung und Rheuma-Rezept
Zubereitungshinweise
Kürbis waschen und als Ganzes auf einem Backblech in den Ofen stellen. Möhren waschen, schälen und ebenfalls in den Backofen legen. Bei 150 Grad 30 bis 40 Minuten backen.
Die Zwiebel und den Ingwer klein schneiden und in einem großen Topf mit dem Distelöl andünsten.
Den Hokkaido und die Möhren etwas abkühlen lassen. Der gegarte Hokkaido ist nach dem Garen weich und lässt sich jetzt ohne großen Kraftaufwand in Stücke schneiden. Kerne und Strunk entfernen. Auch die Möhren in Stücke scheiden und mit der Gemüsebrühe zu dem Ingwer und den Zwiebelstückchen in einen Topf geben.
Die Orange schälen und in die Hokkaido-Suppe geben. Die entzündungshemmenden Gewürze Kurkuma, Curry, Muskat, Koriander, Kreuzkümmel und Pfeffer zugeben und die Hokkaido-Suppe fein pürieren.
Kokosmilch unterrühren und die Hokkaido-Suppe mit Salz und frisch geriebenem Muskat abschmecken. Hokkaido-Suppe mit gerösteten Pinienkernen oder Kürbiskernen bestreuen und heiß servieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1435 (345) | 243 (58) |
| Eiweiß | 6,87 g | 1,17 g |
| Kohlenhydrate | 24,41 g | 4,14 g |
| Fett | 23,94 g | 4,06 g |
| Fructosegehalt | 9,69 g | 1,64 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 10,12 g | 1,72 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(2)Diese Hokkaido-Suppe hat allen auf der Party gefallen! Ich hab den Hokkaido-Gemüse-Geschmack noch zusätzlich mit Sesamkörnern abgerundet. ***** Sterne von mir!
Großartig dieses Rezept für eine Hokkaido-Kürbis-Suppe! PS: Bei uns hat die Suppe für drei Leute gereicht!