Irisches Kartoffelbrot glutenfrei
Kartoffelbrot, glutenfreies Backrezept, histaminarm, für viele Allergien ideal
Zubereitungshinweise
Die Kartoffeln waschen und im Wasser weich kochen. Kartoffeln noch warm pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Rosmarin waschen, Nadeln von den Zweigen abziehen und fein hacken
Die Butter in einem Topf zerlassen und zusammen mit dem Salz zu den gepressten Kartoffeln zufügen und vermischen. Maismehl, Johannisbrotkernmehl, Muskat und Rosmarin hinzugeben und sorgfältig mit den Händen durchkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehr Mehl hinzufügen, so dass der Teig nicht mehr klebt.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Auf Backpapier den Teig 1-2 cm dick Kreisrund ausrollen und mit einem Messer 8 Stücke vorschneiden. Auf ein Rostgitter legen und 25 - 30 Minuten goldbraun backen. Verwendet man alternativ ein Backblech muss das Brot nach der Hälfte der Zeit gewendet werden.
Das Kartoffelbrot ist glutenfrei und schmeckt am besten, wenn es noch warm ist und direkt aus dem Ofen kommt.
Das Kartoffelbrot ist eine ideale Beilage zu Salat oder Gemüsegerichten.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1283 (306) | 727 (173) |
| Eiweiß | 5,26 g | 2,98 g |
| Kohlenhydrate | 40,02 g | 22,67 g |
| Fett | 13,60 g | 7,71 g |
| Fructosegehalt | 0,72 g | 0,41 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 0,82 g | 0,47 g |
| Laktosegehalt | 0,09 g | 0,05 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(3)Bombastisch gutes glutenfreies Rezept und fructosearm - i Like!
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