Kabeljau mediterran mit Kräutern
gesunder Fisch auf leckerem Gemüse - viel Eiweiß
Zubereitungshinweise
Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Kartoffeln waschen und der Länge nach vierteln.
Die Bohnen in gesalzenes kochendes Wasser geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze blanchieren. Herausnehmen und kalt abschrecken.
Backofen vorheizen (180 Grad Umluft/ 200 Grad Ober-/Unterhitze). Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen und für 20 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Tomaten waschen und halbieren, Thymianblätter von den Stielen zupfen, Oliven halbieren.
Kabeljaufilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten, Bohnen, Oliven + Thymianblätter zu den Kartoffeln geben. Kabeljaufilets in die Mitte des Backblechs legen alles zusammen weitere 10 -12 Minuten im Ofen garen.
Während der Backzeit das Basilikum waschen, von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Einige Blätter zur Dekoration ganz lassen und beiseite legen.
Backblech aus dem Ofen nehmen, Basilikum unter das Gemüse heben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zuerst das Gemüse und darauf die Filets auf den Teller geben und mit den Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2496 (596) | 350 (83) |
| Eiweiß | 43,37 g | 6,07 g |
| Kohlenhydrate | 36,40 g | 5,10 g |
| Fett | 29,62 g | 4,15 g |
| Fructosegehalt | 5,10 g | 0,71 g |
| Sorbitgehalt | 0,14 g | 0,02 g |
| Glucosegehalt | 4,59 g | 0,64 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(2)Bohnen? Bei Magen und Darmproblemen?????
Ja das frage ich mich auch gerade ichbin der meinung das Bohnen den Magen noch mehr belasten