Karottenbrühe fürs Heilfasten
Schonkost-Rezept & Fasten-Rezept
Zubereitungshinweise
Karotten, Sellerie und Lauch waschen, und ungeschält in kleine Würfel (2 cm) schneiden. Kräuter waschen und fein hacken. Am Besten Bio-Qualität verwenden.
In einem Topf 1 Liter Wasser aufkochen, 2 TL Gemüsebrühe dazugeben und die vorbereiteten Zutaten darin 15-20 Minuten weich garen (im Dampfgarer ca. 7 Minuten).
Die Karottenbrühe durch ein Sieb streichen, abschmecken und vor dem Servieren mit Hefeflocken bestreuen. Die Hefeflocken auf keinen Fall mit kochen, sie verlieren dann ihre guten Inhaltsstoffe (Vitamin B1, Folsäure und andere), die besonders beim Heilfasten wichtig sind.
Dieses Fastenrezept reicht für 4 kleine Portionen (250 - 300 ml), also für mehrere Mahlzeiten nach dem Heilfasten-Plan. Im Sommer kann die Karottenbrühe bei Belieben auch kalt verzehrt werden.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 154 (37) | 46 (11) |
| Eiweiß | 2,28 g | 0,68 g |
| Kohlenhydrate | 6,10 g | 1,81 g |
| Fett | 0,44 g | 0,13 g |
| Fructosegehalt | 2,38 g | 0,70 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,46 g | 0,73 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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