Kartoffel-Spinat-Auflauf
glutenfrei
Zubereitungshinweise
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in reichlich Salzwasser 15 Minuten bissfest garen.
In der Zwischenzeit den Spinat waschen, die Stiele entfernen und trocken schütteln.
Den Räuchertofu in Würfel schneiden.
Die Zwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz andünsten, mit Kokosmilch aufgießen, kurz zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Kartoffeln abgießen, zusammen mit den Tofuwürfeln, dem Spinatblättern und der Zwiebel-Kokosmilchsoße schichtweise in eine Auflaufform bringen.
Pecorini-Käse darüber reiben und den Kartoffel-Spinat-Auflauf im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten goldbraun überbacken.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2027 (485) | 475 (114) |
| Eiweiß | 25,24 g | 5,91 g |
| Kohlenhydrate | 36,87 g | 8,64 g |
| Fett | 25,64 g | 6,01 g |
| Fructosegehalt | 1,32 g | 0,31 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 1,63 g | 0,38 g |
| Laktosegehalt | 0,01 g | 0,00 g |
von Granat-Apfel
17 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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