Kartoffelbrühe fürs Heilfasten
aus: Fastenrezepte fürs Heilfasten zu Hause
Zubereitungshinweise
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel (2 cm) schneiden. Petersilie (oder andere Kräuter) waschen und fein hacken. Die Kräuter können Sie durch andere Kräuter ersetzen oder bei Schonkost mitkochen oder ganz weglassen. Am besten bei allen Zutaten Bio-Qualität verwenden.
In einem Topf 1 Liter Wasser aufkochen, 1 TL Gemüsebrühe dazugeben und die vorbereiteten Zutaten darin 15-20 Minuten weich garen (im Dampfgarer ca. 7 Minuten).
Die Kartoffelbrühe durch ein feines Sieb abgießen, ein wenig durchstreichen, abschmecken und vor dem Servieren mit Hefeflocken und Petersilie bestreuen. Die Hefeflocken auf keinen Fall kochen, sie verlieren dann ihre guten Inhaltsstoffe (Vitamin B1, Folsäure und andere).
Dieses Fastenrezept reicht für 4 kleine Portionen (250-300 ml), also für mehrere Mahlzeiten nach dem Heilfasten oder Schonkost-Plan in der ersten 1. Aufbauphase. Im Sommer kann die Kartoffelbrühe bei Belieben auch kalt verzehrt werden.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 261 (62) | 79 (19) |
| Eiweiß | 2,96 g | 0,90 g |
| Kohlenhydrate | 11,37 g | 3,46 g |
| Fett | 0,49 g | 0,15 g |
| Fructosegehalt | 0,81 g | 0,25 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 0,97 g | 0,29 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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