Kastanienkuchen
glutenfrei Backen mit Genuss
Zubereitungshinweise
Orangenschale sehr fein reiben, Walnusskerne mittelgrob hacken, Rosmarin waschen, Nadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken.
Den Backofen auf 160° C vorheizen. Eine Tarte- oder Springform mit 24 cm Ø mit etwas Öl einfetten.
Kastanienmehl mit Kakao, Backpulver, 1 Prise Salz, Zucker, Orangenschalen, der Hälfte des Rosmarins und mit den Walnusskernen mischen.
Die Milch mit 300ml Wasser verrühren und nach und nach unter das Kastanienmehl rühren. Den Maronenkuchenteig in die Form füllen. Den restlichen Rosmarin mit den Pinienkernen mischen und auf den Teig streuen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
Den Kuchen im Backofen Ofen (Mitte, Umluft 160 ° C ) ca. 44 bis 50 Minuten backen, bis der Teig fest ist.
Den Kuchen lauwarm abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit 1 Teelöffel Ricotta und etwas Honig servieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1228 (293) | 1087 (260) |
| Eiweiß | 6,50 g | 5,75 g |
| Kohlenhydrate | 39,01 g | 34,52 g |
| Fett | 12,16 g | 10,76 g |
| Fructosegehalt | 8,85 g | 7,83 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 9,86 g | 8,73 g |
| Laktosegehalt | 0,03 g | 0,02 g |
von SabineTheiding
231 Rezepte
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Kommentare
(1)wann kommt das Ei in die Mischung ?