Kichererbsen-Samen-Cracker mit Avocado
Krass lecker und viele Ballaststoffe, Eiweiß und gesunde Fette
von kochenohne
-
OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
-
Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
-
Fructosefrei
Fructosefreie Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosefrei“ gekennzeichnet, wenn dessen Fructose- und Sorbitgehalt aller Zutaten zusammen geringer als 1 g pro Portion ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
-
OHNE Milch
Rezepte ohne Milch
„Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.
-
Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
-
Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
Arbeitszeit
15 Min.
Fertig in
35 Min.
Kalorien
397
Level
Normal
- Favorisieren
- per E-Mail
- Foto hochladen
Weitere Kategorien
- Hauptspeise
- ballaststoffhaltig
- vollwertige Ernährung
- vegetarisch
- Clean-Eating-Rezept
- Omega-3-Rezepte
- entzündungshemmend
- eiweißreich
- gesund abnehmen
- eisenhaltige Lebensmittel
- Chia
- Kichererbsenmehl
- ohne Zucker
- Hülsenfrüchte
- Divertikulose
- pegan
- Migräne
- Fettleber
- Psoriasis
- Rosazea
| Kilojoule (Kalorien) | 1631 (397) | 653 (159) |
| Eiweiß | 19,75 g | 7,91 g |
| Kohlenhydrate | 27,39 g | 10,97 g |
| Fett | 21,20 g | 8,49 g |
| Fructosegehalt | 0,91 g | 0,36 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 3,67 g | 1,47 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
248 Rezepte
1 Esslöffel / 12 g
2 Esslöffel / 25 g
1 Esslöffel / 10 g
2 Esslöffel / 20 g
1 Esslöffel / 15 g
125 Gramm
Wasser
200 Milliliter
Salz
1 Teelöffel / 5 g
Avocado/s
1 Stück / 160 g
Zitronensaft
etwas / 8 g
Salz
etwas / 2 g
etwas / 2 g
Bio-Eier
3 Stück / 165 g
Zubereitungshinweise
1.
Den Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten (Sesam, Chiasamen, Leinsamen, Flohsamenschalen, Haferkeime, Kichererbsenmehl, Salz) gut vermischen. Anschließend das Wasser hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
3.
Den Teig in eine flache Kuchenform oder auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verstreichen.
4.
Die Cracker 20 Minuten backen, bis sie fest und leicht goldbraun sind. Danach kurz abkühlen lassen und in Stücke brechen oder schneiden.
5.
Für den Avocado-Dip die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Eier für 5 bis 6 Minuten in einem Topf kochen und zusammen mit Crackern und Avocadodip servieren.
| Kilojoule (Kalorien) | 1631 (397) | 653 (159) |
| Eiweiß | 19,75 g | 7,91 g |
| Kohlenhydrate | 27,39 g | 10,97 g |
| Fett | 21,20 g | 8,49 g |
| Fructosegehalt | 0,91 g | 0,36 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 3,67 g | 1,47 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
248 Rezepte
0
Kommentare
Schreiben Sie jetzt einen Kommentar zu diesem Rezept!
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.