Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Kirsch-Nuss-Torte
Torte ohne Mehl, glutenfrei, weizenfrei
von kochenohne
-
OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
-
Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
-
Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
-
Low Carb
Rezepte ohne Kohlenhydate (Low Carb)
Low Carb Rezepte nicht ganz ohne Kohlenhydrate. Sie haben aber immer weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, nicht mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und gleichzeitig mehr Eiweiß oder mehr Fett.
Arbeitszeit
50 Min.
Fertig in
60 Min.
Kalorien
231
Level
Normal
- Favorisieren
- per E-Mail
- Foto hochladen
Weitere Kategorien
- Dessert / Süßes
- Zwischenmahlzeit / Snack
- europäisch
- Kuchen & Muffins
- Torte
- Kindergeburtstag
- Partyrezept
- ohne Kohlenhydrate
- vegetarisch
| Kilojoule (Kalorien) | 965 (231) | 655 (157) |
| Eiweiß | 13,16 g | 8,93 g |
| Kohlenhydrate | 11,79 g | 8,00 g |
| Fett | 14,21 g | 9,64 g |
| Fructosegehalt | 4,51 g | 3,06 g |
| Sorbitgehalt | 0,20 g | 0,14 g |
| Glucosegehalt | 4,97 g | 3,37 g |
| Laktosegehalt | 1,86 g | 1,27 g |
von kochenohne
215 Rezepte
215 Rezepte
200 Gramm
Zucker
50 Gramm
Ei
4 Stück / 220 g
Wasser
1 Esslöffel / 8 g
Sauerkirschen ungesüßt (Glas)
500 Gramm
Magerquark-
500 Gramm
Joghurt 3,5 % Fett
200 Gramm
Gelatine
2 Packung / 20 g
Zitronensaft
30 Milliliter
Zucker
10 Gramm
Schokotröpfchen (glutenfrei)
30 Gramm
Zubereitungshinweise
1.
Trennen Sie die Eier. Die vier Eigelb mit Zucker und warmen Wasser schaumig rühren.
2.
Schlagen Sie das Eiweiß zu steifen Schnee und geben Sie es auf die Eigelbmasse.
3.
Die Hälfte des Zuckers jeweils unter die Massen geben.
4.
Die Haselnusstücke darüberstreuen und vorsichtig unterheben.
5.
Füllen Sie alles in eine Springform und geben es für 40 Minuten in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen.
6.
Füllung: Den ausgekühlten Boden mit Sauerkirschen auslegen. Behalten Sie einige für die Dekoration zurück.
7.
Den Quark, mit Joghurt, Zitronensaft und Gelatine vermischen und auf die Kirschen geben.
8.
Stellen Sie die Torte kalt, bis die Creme fest ist. Danach können Sie es mit Kirschen und Schokotropfen dekorieren.
| Kilojoule (Kalorien) | 965 (231) | 655 (157) |
| Eiweiß | 13,16 g | 8,93 g |
| Kohlenhydrate | 11,79 g | 8,00 g |
| Fett | 14,21 g | 9,64 g |
| Fructosegehalt | 4,51 g | 3,06 g |
| Sorbitgehalt | 0,20 g | 0,14 g |
| Glucosegehalt | 4,97 g | 3,37 g |
| Laktosegehalt | 1,86 g | 1,27 g |
von kochenohne
215 Rezepte
215 Rezepte
0
Kommentare
Schreiben Sie jetzt einen Kommentar zu diesem Rezept!
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.