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Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
NEW RENDERED

Kokosmakronen glutenfrei

glutenfreie Weihnachtskekse, auch histaminarm, nur drei Zutaten

0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
(816) Ø 3.5
  • OHNE Weizen

    Rezepte ohne Weizen

    Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.


  • Glutenfrei

    Glutenfreie Rezepte

    Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten. 

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.


  • Histaminarm

    Histaminarme Rezepte

    Histaminarme Rezepte enthalten nur Zutaten, die bei einer Histaminitoleranz verträglich sind.

    Sobald ein Lebensmittel enthalten ist, das als stark histaminhaltiges Lebensmittel bekannt ist, wird das Rezept nicht mehr als „histaminarm“ gekennzeichnet.

    Gleiches gilt für Zutaten,
    - die viele andere biogene Amine (sog. Abbauhemmer von Histamin) enthalten und
    - die Histamin im Körper freisetzen (Histaminliberatoren).

    Die „histaminarme Rezepte"-Kennzeichnung auf kochenOHNE ist sehr strikt. Alle auch nur im Verdacht stehenden potentiell unverträglichen Zutaten sind ausgeschlossen. Das bedeutet auch: Es ist wahrscheinlich, dass Betroffene nicht auf alle ausgeschlossenen Lebensmittel reagieren. 

    Pfeffer wurde als einzige Ausnahme in die „Erlaubt-Liste“ genommen, da es in der Regel in sehr kleinen Mengen verzehrt und von vielen Betroffenen vertragen wird.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur histaminarmen Ernährung.


  • OHNE Milch

    Rezepte ohne Milch

    „Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen. 

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.

  • OHNE Soja

    Rezepte ohne Soja

    Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot). 

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.


  • Laktosefrei

    Laktosefreie Rezepte

    „Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.


Arbeitszeit

15 Min.

Fertig in

30 Min.

Kalorien

69

Level

Einfach

Weitere Kategorien

  • Dessert / Süßes
  • Kekse / Plätzchen
  • Weihnachtsrezepte
  • Winter-Rezepte
  • Günstig, billig kochen
pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 290 (69) 1643 (392)
Eiweiß 1,05 g 5,93 g
Kohlenhydrate 6,59 g 37,27 g
Fett 4,35 g 24,61 g
Fructosegehalt 3,21 g 18,19 g
Sorbitgehalt 0,05 g 0,26 g
Glucosegehalt 3,25 g 18,38 g
Laktosegehalt 0,00 g 0,00 g
von
231 Rezepte
Nachgekocht
von der Redaktion

Zutaten

für 30Personen
Eiweiß
5 Stück / 150 g
Zucker
180 Gramm
200 Gramm

Zubereitungshinweise

1.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2.

Eiweiß mit einem Mixer zu festem Eischnee schlagen. Nach und nach den Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Zuletzt die Kokosflocken kurz einrühren.

3.

Backofen auf 150 Grad vorheizen.

4.

Mit einem Teelöffel kleine Kokosmakronen formen und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen. Die Menge reicht für ungefähr 30 - 40 gutenfreie Kokosmakronen.

5.

Im vorgeheizten Backofen ungefähr 12 bis 18 Minuten (je nach Größe) backen. Die glutenfreien Kokosmakronen sind fertig, wenn sie erste Bräunung zu sehen ist.

6.

Die glutenfreien Kokosmakronen leicht abkühlen lassen, vom Blech lösen und in eine Keksdose füllen. Glutenfreie Weihnachtskekse sind ein tolles Geschenk oder Mitbringsel auf Weihnachtsfeiern.

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 290 (69) 1643 (392)
Eiweiß 1,05 g 5,93 g
Kohlenhydrate 6,59 g 37,27 g
Fett 4,35 g 24,61 g
Fructosegehalt 3,21 g 18,19 g
Sorbitgehalt 0,05 g 0,26 g
Glucosegehalt 3,25 g 18,38 g
Laktosegehalt 0,00 g 0,00 g
von
231 Rezepte
Nachgekocht
von der Redaktion
1 Kommentar
anonymous Eva schrieb am 26. März 2023 um 21:13

Ich dachte Eiweiß ist HistaminREICH??

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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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