Süsses Kürbisbrot
saftig, reich an Ballaststoffen und voller Vitalstoffe
von Kornelia
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Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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Laktosearm
Laktosearme Rezepte
Laktosearm sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten des Rezeptes zusammen pro Portion weniger als 1 g ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
Arbeitszeit
15 Min.
Fertig in
1 Std. 15 Min.
Kalorien
277
Level
Normal
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- Dessert / Süßes
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- vollwertige Ernährung
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- vegetarisch
- Brot ohne Hefe
| Kilojoule (Kalorien) | 1159 (277) | 1246 (298) |
| Eiweiß | 5,26 g | 5,66 g |
| Kohlenhydrate | 25,07 g | 26,95 g |
| Fett | 17,36 g | 18,66 g |
| Fructosegehalt | 6,22 g | 6,69 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,52 g | 7,01 g |
| Laktosegehalt | 0,06 g | 0,06 g |
von Kornelia
36 Rezepte
36 Rezepte
175 Gramm
Kürbis
300 Gramm
Butter
100 Gramm
Bio-Eier
2 Stück / 120 g
Rohrzucker
100 Gramm
Pecannüsse
100 Gramm
2 Teelöffel / 20 g
Salz
1 Prise/n / 1 g
1 Packung / 8 g
1 Teelöffel / 5 g
1 Messerspitze / 1 g
Zubereitungshinweise
1.
Den Kürbis garen und pürieren. Die Nüsse grob hacken.
2.
Backpulver mit dem Vollkornmehl vermischen.
3.
Ei mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Muskatnuss und Salz verrühren. Weiche Butter untermischen, pürierten Kürbis und gehackte Pecannüsse zufügen. Anschließend Mehl mit Backpulver unterrühren.
4.
In eine Kastenform einfüllen und bei 180 Grad Celsius rund 60 Minuten lang backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob das Kürbisbrot durchgebacken ist.
| Kilojoule (Kalorien) | 1159 (277) | 1246 (298) |
| Eiweiß | 5,26 g | 5,66 g |
| Kohlenhydrate | 25,07 g | 26,95 g |
| Fett | 17,36 g | 18,66 g |
| Fructosegehalt | 6,22 g | 6,69 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,52 g | 7,01 g |
| Laktosegehalt | 0,06 g | 0,06 g |
von Kornelia
36 Rezepte
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