Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Lachs Zucchini Pasta mit Zitrone und Thymian
gesund & lecker: Omega-3-reiches Clean-Eating-Rezept
von SabineTheiding
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
Arbeitszeit
35 Min.
Fertig in
35 Min.
Kalorien
648
Level
Normal
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- Omega-3-Rezepte
- entzündungshemmend
| Kilojoule (Kalorien) | 2708 (648) | 724 (173) |
| Eiweiß | 40,10 g | 10,71 g |
| Kohlenhydrate | 48,69 g | 13,01 g |
| Fett | 32,04 g | 8,56 g |
| Fructosegehalt | 1,83 g | 0,49 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 1,70 g | 0,45 g |
| Laktosegehalt | 1,38 g | 0,37 g |
von SabineTheiding
231 Rezepte
231 Rezepte
Nachgekocht
von der Redaktion
von der Redaktion
Nudeln
250 Gramm
Zucchini/s
2 Stück / 500 g
Bio-Lachs (tiefgefroren)
500 Gramm
Thymian (frisch)
5 Gramm
Bio-Zitrone
1 Stück / 30 g
160 Gramm
Milch 3,5 %
etwas / 30 g
etwas / 1 g
Salz
1 Teelöffel / 5 g
2 Esslöffel / 16 g
Zubereitungshinweise
1.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Lachsfilet kalt abwaschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Thymian waschen und die Blättchen vom Stiel zupfen. Die Bio-Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
2.
Die Nudeln (z.B. Farfalle) in einem Topf mit Salzwasser kochen.
3.
Zucchinischeiben in eine große Pfanne geben und zirka 5 Minuten kurz anbraten. Die Lachswürfel mit etwas Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne zum Zucchini geben. Alles für 4 Minuten garen, danach herausnehmen und warm stellen.
4.
Jetzt Frischkäse und Milch in der Pfanne aufkochen. Die Zitronenschale zusammen mit dem restlichen Saft zur Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Thymian zugeben und die Nudeln darin schwenken.
5.
Nudeln mit Soße, Lachs und Zucchini zusammen auf dem Teller anrichten und mit reichlich Thymian garnieren. Fertig sind die leckeren Lachs Zucchini Nudeln
| Kilojoule (Kalorien) | 2708 (648) | 724 (173) |
| Eiweiß | 40,10 g | 10,71 g |
| Kohlenhydrate | 48,69 g | 13,01 g |
| Fett | 32,04 g | 8,56 g |
| Fructosegehalt | 1,83 g | 0,49 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 1,70 g | 0,45 g |
| Laktosegehalt | 1,38 g | 0,37 g |
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