Linsen-Kurkuma-Porridge mit Rohkost
Gesundes schnelles Essen in 12 Minuten fertig
Zubereitungshinweise
Für dieses Gericht empfehlen wir diese diese roten Bio-Linsen von Reishunger weil sie aus der Türkei stammen und nicht wie andere Bio Linsen z.B. aus Russland. Rote Linsen sind ein gesundes Fast Food, denn sie müssen nur 12 Minuten garen, haben viel sättigendes Eiweiß, keine Zusatzstoffe und machen ihnen das Leben leichter. Ideal für ein schnelles gesundes Mittagessen.
Rote Linsen, Haferflocken, Kurkuma und etwas Salz mit zirka 300 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und 8 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Möhre und Gurke waschen und schälen.
Möhre mit einer groben Gemüseraspel zerkleinern und die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden.
Mungobohnensprossen solltet ihr immer im Kühlschrank haben, denn Sie sind extrem gesund. Sie lassen sich aus Mungobohnen und einem Keimglas in wenigen Tagen herstellen. Wer keine Sprossen hat, nimmt einfach ein anderes Gemüse, z.B. Brokkoli oder Paprika.
Den Linsen Kurkuma Porridge nach dem Kochen in eine Schüssel geben und mit den Karottenraspeln, Gurkenstückchen und Mungobohnensprossen anrichten. Anschließend mit 2 EL nativem Olivenöl beträufeln, etwas Schwarzkümmel bestreuen und fertig ist Ihr gesundes schnelles Essen. Es eignet sich sehr gut zum Mitnehmen oder schnell im Büro vorbereiten!
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2975 (711) | 349 (83) |
| Eiweiß | 35,59 g | 4,17 g |
| Kohlenhydrate | 89,20 g | 10,46 g |
| Fett | 22,75 g | 2,67 g |
| Fructosegehalt | 8,83 g | 1,04 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 8,99 g | 1,05 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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