Linsensalat mit Feta & Paprika
Eiweißreiches Rezept - warm oder kalt geniessen
von SabineTheiding
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Laktosearm
Laktosearme Rezepte
Laktosearm sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten des Rezeptes zusammen pro Portion weniger als 1 g ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Arbeitszeit
60 Min.
Fertig in
60 Min.
Kalorien
487
Level
Einfach
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- Clean-Eating-Rezept
- entzündungshemmend
- eiweißreich
- gesund abnehmen
- eisenhaltige Lebensmittel
- Hülsenfrüchte
- Mitnehmen, Meal Prep
| Kilojoule (Kalorien) | 2036 (487) | 468 (112) |
| Eiweiß | 27,39 g | 6,30 g |
| Kohlenhydrate | 33,86 g | 7,79 g |
| Fett | 26,60 g | 6,12 g |
| Fructosegehalt | 3,74 g | 0,86 g |
| Sorbitgehalt | 0,18 g | 0,04 g |
| Glucosegehalt | 3,24 g | 0,75 g |
| Laktosegehalt | 0,60 g | 0,14 g |
von SabineTheiding
231 Rezepte
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Nachgekocht
von der Redaktion
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Linsen (braun)
250 Gramm
700 Milliliter
Feta (Ziegenmilch)
1 Packung / 200 g
Salatgurke/n
½ Stück / 200 g
Paprika (rot)
1½ Stück / 220 g
3 Esslöffel / 25 g
Salz
etwas / 2 g
3 Esslöffel / 25 g
Petersilie (frisch)
100 Gramm
Zitronensaft
2 Esslöffel / 10 g
Orangensaft
1 Esslöffel / 7 g
Zubereitungshinweise
1.
Berglinsen (Braune Linsen) gut waschen und in 700 ml Gemüsebrühe aufkochen. Bei geringer Hitze 30 Minuten weiter köcheln.
2.
Paprika, Gurke, Petersilie waschen. Gurke schälen, mit einem Löffel die Kerne ausschaben und in Würfel schneiden. Paprika fein würfeln. Petersilie fein hacken. Schafskäse in kleine Würfel schneiden bzw. zerbröseln.
3.
Für das Dressing: Orangensaft, Zitronensaft, Sesam, Pfeffer und Öl verrühren.
4.
Linsen, Paprika, Gurke, Schafskäse und das Dressing in einer großen Schüssel vorsichtig zusammenrühren. Wenn nötig nachsalzen.
5.
Hinweis: Sie können diesen Salat warm essen, aber auch nach dem abkühlen schmeckt das Gericht hervorragend. Wenn Sie den Salat kalt essen wollen, warten Sie am besten, bevor Sie den Schafskäse mit den anderen Zutaten vermischen.
| Kilojoule (Kalorien) | 2036 (487) | 468 (112) |
| Eiweiß | 27,39 g | 6,30 g |
| Kohlenhydrate | 33,86 g | 7,79 g |
| Fett | 26,60 g | 6,12 g |
| Fructosegehalt | 3,74 g | 0,86 g |
| Sorbitgehalt | 0,18 g | 0,04 g |
| Glucosegehalt | 3,24 g | 0,75 g |
| Laktosegehalt | 0,60 g | 0,14 g |
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Kommentare
schrieb am 28. September 2017 um 11:52
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Smithe36
schrieb am 14. August 2018 um 15:36
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Sally
schrieb am 02. November 2020 um 20:08
Das Rezept ist sehr lecker und schmeckt.
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glitzerfay
schrieb am 12. August 2022 um 19:39
hallo, ich wollte das Rezept für meine Gartenparty morgen ausprobieren :) dann ist mir aber aufgefallen, dass die Gurken geschält und entkernt werden sollen - warum genau?
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