Low-Carb Marmormuffins
Proteinreicher, zuckerfreier & glutenfreier Snack oder Nachtisch
Zubereitungshinweise
Die Eier etwa 2 Minuten mit dem Rührstab cremig rühren. Die Konsistenz sollte ähnlich wie steif geschlagenes Eiweiß sein.
Das Mus im Wasserbad schmelzen und anschließend mit dem Frischkäse, Vanillepulver und dem Mandelmehl verrühren.
Nach und nach die Ei-Creme unter die Masse heben. Ein Viertel des Teigs bei Seite stellen und in den restlichen Teig das Kakaopulver rühren.
Ungefähr 8 Silikon-Muffinförmchen halb halb mit dem Schokoteig und Vanilleteig befüllen und mit einer Gabel einen Kreis ziehen, um den Muffins ihre Marmorierung zu geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 120 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
Die Muffins abkühlen lassen, aus den Silikon-Muffinförmchen nehmen und geniessen. Die Low-Carb Marmormuffins halten sich verpackt im Kühlschrank mehrere Tage
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 711 (170) | 1232 (294) |
| Eiweiß | 6,38 g | 11,06 g |
| Kohlenhydrate | 2,26 g | 3,92 g |
| Fett | 14,80 g | 25,66 g |
| Fructosegehalt | 0,70 g | 1,22 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 1,13 g | 1,96 g |
| Laktosegehalt | 0,32 g | 0,55 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(0)