Marmorkuchen
Marmorkuchen - Ist weicher als er klingt
von kochenohne
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Laktosearm
Laktosearme Rezepte
Laktosearm sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten des Rezeptes zusammen pro Portion weniger als 1 g ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
Arbeitszeit
1 Std. 20 Min.
Fertig in
1 Std. 20 Min.
Kalorien
388
Level
Normal
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Weitere Kategorien
- Dessert / Süßes
- deutsch
- Kuchen & Muffins
- Rezeptklassiker
| Kilojoule (Kalorien) | 1623 (388) | 1606 (384) |
| Eiweiß | 6,96 g | 6,89 g |
| Kohlenhydrate | 44,80 g | 44,32 g |
| Fett | 20,08 g | 19,87 g |
| Fructosegehalt | 11,17 g | 11,05 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 11,58 g | 11,46 g |
| Laktosegehalt | 0,12 g | 0,12 g |
von kochenohne
230 Rezepte
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Nachgekocht
von der Redaktion
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Butter
250 Gramm
Zucker
250 Gramm
1 Packung / 8 g
Ei
4 Stück / 240 g
1 Packung / 15 g
375 Gramm
5 Esslöffel / 50 g
Kakaopulver
20 Gramm
2 Teelöffel / 5 g
Zubereitungshinweise
1.
Rühren Sie die zimmerwarme Butter geschmeidig und geben nach und nach, Zucker und Vanillezucker hinzu. Rühren Sie so lange, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
2.
Die Eier geben Sie einzeln unter beständigem Rühren hinzu. Dann Backpulver Mehl und 2 Esslöffel der Milch dazu geben und 3 Minuten mit dem Mixer rühren.
3.
Füllen Sie nun zwei Drittel des Teigs in eine Marmorkuchen-Form (Gugelhupfform rund). Vermischen Sie den Kakao mit 3 Esslöffeln Milch und geben Sie die Mischung unter den restlichen Teig.
4.
So bekommt der Marmorkuchen seine Mamorierung: Verteilen Sie den dunklen Teig auf dem hellen Teig mithilfe einer Gabel, die Sie dabei spiralförmig durch den Teig ziehen.
5.
Den Marmorkuchen in den 180 Grad (Umluft 160 Grad) heißen Ofen schieben und rund 60 Minuten backen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
6.
Aus diesem Marmorkuchen kann man 12 bis 16 Stücke schneiden.
| Kilojoule (Kalorien) | 1623 (388) | 1606 (384) |
| Eiweiß | 6,96 g | 6,89 g |
| Kohlenhydrate | 44,80 g | 44,32 g |
| Fett | 20,08 g | 19,87 g |
| Fructosegehalt | 11,17 g | 11,05 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 11,58 g | 11,46 g |
| Laktosegehalt | 0,12 g | 0,12 g |
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Kommentare
Hallo zusammen, frage mich gerade wie der fructosegehalt bei der Menge an Zucker 0,01 sein kann? Wird bei den Rezepten nicht auf den normalen Anteil von Fructose in Haushaltszucker geachtet ? Dann sind die Rezepte eher weniger hilfreich für eine Ernährung ohne Fructose.
+1
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Ich hab diesen Marmorkuchen gestern gebacken und muss sagen: Er ist wirklich lecker. Der Marmorkuchen ist 1a gelungen und kam bei den Gästen ganz toll an.