Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Minestrone Suppe
Minestrone ohne Fleisch - Tomaten Minestrone Suppe
von SabineTheiding
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
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OHNE Milch
Rezepte ohne Milch
„Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Arbeitszeit
35 Min.
Fertig in
35 Min.
Kalorien
430
Level
Einfach
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Weitere Kategorien
- Hauptspeise
- ballaststoffhaltig
- vollwertige Ernährung
- ohne Kohlenhydrate
- Tomatensuppe
- Gemüsesuppe
- vegan
- Clean-Eating-Rezept
- entzündungshemmend
- gesund abnehmen
- Sirtfood
| Kilojoule (Kalorien) | 1799 (430) | 152 (36) |
| Eiweiß | 14,10 g | 1,19 g |
| Kohlenhydrate | 45,37 g | 3,82 g |
| Fett | 20,41 g | 1,72 g |
| Fructosegehalt | 18,40 g | 1,55 g |
| Sorbitgehalt | 0,25 g | 0,02 g |
| Glucosegehalt | 17,32 g | 1,46 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von SabineTheiding
231 Rezepte
231 Rezepte
Tomate/n
600 Gramm
Möhren
4 Stück / 300 g
Zucchini/s
2 Stück / 300 g
Paprika (gelb)
1 Stück / 155 g
Zwiebel/n
1 Stück / 100 g
3 Esslöffel / 25 g
50 Gramm
weiße Bohnen
½ Dose / 210 g
600 Gramm
Salz
etwas / 3 g
etwas / 1 g
etwas / 5 g
Basilikum (frisch)
etwas / 25 g
Zubereitungshinweise
1.
Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken, Haut abziehen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und würfeln. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2.
Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 3 Minuten andünsten. Gemüsebrühe und Tomatenmark zugießen und 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Oregano waschen und die Blättchen vom Stiel zupfen. Basilikum waschen, trocken tupfen, fein hacken und ein paar Blätter zum Garnieren zurückhalten. Beide Käuter die Suppe rühren. Minestrone auf einem Teller anrichten und mit Basilikum garnieren.
| Kilojoule (Kalorien) | 1799 (430) | 152 (36) |
| Eiweiß | 14,10 g | 1,19 g |
| Kohlenhydrate | 45,37 g | 3,82 g |
| Fett | 20,41 g | 1,72 g |
| Fructosegehalt | 18,40 g | 1,55 g |
| Sorbitgehalt | 0,25 g | 0,02 g |
| Glucosegehalt | 17,32 g | 1,46 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von SabineTheiding
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