Mohnkuchen mit Kirschen
histaminarm, fructosearm, laktosearm + ohne Weizenmehl
Zubereitungshinweise
Milch in einem Topf erhitzen. Mohn hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren köcheln. Vom Herd nehmen und 10 Minuten zugedeckt quellen lassen. Anschließend lauwarm abkühlen lassen.
Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen.
Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer 8 Minuten lang rühren. Wer mag, kann den Zucker auf 250g verringern. Wer gesüßte Kirschen gekauft hat, sollte dies auch tun.
Eier einzeln unterrühren und so weitere 3 - 4 Minuten rühren. Haben Sie L-Eier, reichen auch 5 Stück. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und mit dem Mohn-Milch-Gemisch abwechselnd unterrühren.
Teig auf einem gefetteten Backblech (40x30cm) verstreichen. Sie können den Teig auch in eine große Springform und weitere kleinere Formen füllen.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen. Im vorgeheißten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 40-50 Minuten backen.
Den Mohnkuchen vom Backblech nach dem Abkühlen in 20 Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Fertig ist der leckere Mohnkuchen mit Kirschen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1359 (325) | 1391 (332) |
| Eiweiß | 6,36 g | 6,51 g |
| Kohlenhydrate | 25,81 g | 26,41 g |
| Fett | 21,85 g | 22,36 g |
| Fructosegehalt | 8,53 g | 8,73 g |
| Sorbitgehalt | 0,24 g | 0,24 g |
| Glucosegehalt | 9,05 g | 9,26 g |
| Laktosegehalt | 0,53 g | 0,54 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(2)Hallo, ich wundere mich das Ei drin ist? Bei mir wird das als kritisch eingestuft. Oder irre ich mich gerade? LG Sandra
Hallo Sandra, Eier sind normalerweise verträglich bei Histaminintoleranz. Ausnahmen sind bekannt, Eier werden bei uns zur Zeit jedoch nicht als generell Unverträglich eingestuft. Da Du Probleme damit hast, gib in der kochenOHNE-Suche "histaminarm" und "Ohne Ei" an. Dann findest du über 60 passende Rezepte für Dich. In diesem Rezept sind ziemlich viele Eier, die lassen sich recht schwer ersetzen!