Histaminarme Nudeln mit Basilikum-Spirulina-Pesto
Zubereitungshinweise
Zwei Liter Wasser in einem großen Topf erhitzen, mit 1,5 TL Salz salzen und die Dinkel Nudeln in das kochende Wasser geben. Deckel aufsetzen und Nudeln je nach Packungshinweise 8-12 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Pinienkerne in eine kleine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze leicht rösten bis sie hellbraun sind.
2 Bund Basilikum waschen und trocknen. Knoblauchzehen schälen.
Pinienkerne, Basilikum, Knoblauchzehen, Olivenöl, Rapsöl, Spirulina-Pulver und etwas Salz in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zerkleinern bis eincremiges Pesto entsteht.
Gouda mit einer Käsereibe oder einem Messer möglichst fein zerkleinern. Nudeln abgiessen und mit dem Basilikum-Spirulina-Pesto verrühren. Auf Teller verteilen und dem Gouda bestreuen. Wer es verträgt und mag fügt noch etwas Pfeffer hinzu.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2548 (609) | 446 (107) |
| Eiweiß | 19,43 g | 3,40 g |
| Kohlenhydrate | 62,69 g | 10,98 g |
| Fett | 31,06 g | 5,44 g |
| Fructosegehalt | 0,99 g | 0,17 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 0,98 g | 0,17 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
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Kommentare
(1)Hallo, ist aufgrund des Hinzufügen von Gouda in dem Rezept nicht doch Lactose enthalten?
Hallo, Junger Gouda ist laktosefrei. MfG