Paprika-Walnuss Aufstrich
einfacher gesunder Brotaufstrich oder Dip, vegan und glutenfrei
Zubereitungshinweise
Paprika halbieren, putzen, entkernen und mit der Schale nach oben auf ein Backblech legen. Für etwa 10-15 Minuten backen, bis die Schale Blasen wirft und sich langsam löst.
Paprika in eine Schale geben, mit einer Folie oder einem feuchten Tuch abdecken und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauchzehen schälen und Walnüsse grob hacken.
Schale der Paprika abziehen und mit Walnüssen, Knoblauch, Hanföl, Tomatenmark, Paprika, Kreuzkümmel und Zitrone fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Paprika Walnuss Aufstrich hält sich gekühlt wenige Tage.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 728 (174) | 702 (168) |
| Eiweiß | 4,01 g | 3,86 g |
| Kohlenhydrate | 6,61 g | 6,37 g |
| Fett | 14,78 g | 14,25 g |
| Fructosegehalt | 3,64 g | 3,51 g |
| Sorbitgehalt | 0,26 g | 0,25 g |
| Glucosegehalt | 2,53 g | 2,44 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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