nach oben
Logo kochenOHNE
Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
NEW RENDERED

Vollkornpenne mit Auberginensauce

vegan, gesund und ausgewogener geniessen

0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
(686) Ø 4
Arbeitszeit

25 Min.

Fertig in

25 Min.

Kalorien

540

Level

Einfach

Weitere Kategorien

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 2257 (540) 383 (92)
Eiweiß 17,68 g 3,00 g
Kohlenhydrate 74,39 g 12,64 g
Fett 18,35 g 3,12 g
Fructosegehalt 9,75 g 1,66 g
Sorbitgehalt 0,19 g 0,03 g
Glucosegehalt 9,71 g 1,65 g
Laktosegehalt 0,00 g 0,00 g
von
188 Rezepte

Zutaten

für 2Personen
Aubergine/n
1 Stück / 340 g
400 Gramm
Karotten
2 Stück / 200 g
3 Esslöffel / 30 g
Salz mit Jod+Fluorid
etwas / 5 g
Basilikum (frisch)
30 Blätter / 5 g
etwas / 1 g
Rosmarin (getrocknet)
etwas / 1 g
Thymian (getrocknet)
etwas / 1 g
Zucker
1 Teelöffel / 5 g
etwas / 1 g
Dinkelvollkorn Spirelli
180 Gramm
Salz mit Jod+Fluorid
1½ Teelöffel / 8 g

Zubereitungshinweise

1.

Möhren und Aubergine waschen und klein schneiden. Olivenöl in eine Pfanne geben, Möhre und Aubergine hinzufügen und anbraten.

2.

Die geschälten Tomaten aus der Dose nehmen, klein schneiden und zusammen mit 2 Prisen Salz, Pfeffer, Zucker, italienische Kräuter und Basilikum in die Pfanne geben. Alles zusammen unter gelegentlichem Rühren circa 10 Minuten köcheln lassen.

3.

In der Zwischenzeit Dinkelvollkornnudeln im gesalzenen Wasser bissfest kochen, abgießen und in die Pfanne zu der Soße dazugeben gut umrühren und fertig ist das Gericht!

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 2257 (540) 383 (92)
Eiweiß 17,68 g 3,00 g
Kohlenhydrate 74,39 g 12,64 g
Fett 18,35 g 3,12 g
Fructosegehalt 9,75 g 1,66 g
Sorbitgehalt 0,19 g 0,03 g
Glucosegehalt 9,71 g 1,65 g
Laktosegehalt 0,00 g 0,00 g
von
188 Rezepte
0 Kommentare

Schreiben Sie jetzt einen Kommentar zu diesem Rezept!

Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

Unsere Website enthält Affiliate Links (* Markierungen). Das sind Verweise zu Partner-Unternehmen. Wenn du auf den Link klickst und darüber bei unseren Partnern einkaufst, entstehen keine Zusatzkosten für dich. Wir erhalten hierfür eine geringe Provision. Du kannst uns mit deinem Einkauf unterstützen. So können wir einen Teil der Kosten für den Betrieb der Seite decken und kochenohne.de weiterhin kostenfrei anbieten.

nach oben