Pflaumenkuchen ohne Hefe
Einfaches Rezept, ohne Zucker & Ei
Zubereitungshinweise
Pflaumen waschen, der Länge nach halbieren und entsteinen.
Mehl, Backpulver, Salz und Kokosblütenzucker vermischen.
Milch, Rapsöl, Quark und Apfelessig vermengen und zu der Mehlmischung geben. Alles zu einem Teig verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen.
Die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 35-40 Minuten backen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 677 (162) | 643 (153) |
| Eiweiß | 4,04 g | 3,84 g |
| Kohlenhydrate | 23,50 g | 22,33 g |
| Fett | 5,62 g | 5,33 g |
| Fructosegehalt | 3,84 g | 3,64 g |
| Sorbitgehalt | 1,46 g | 1,39 g |
| Glucosegehalt | 3,06 g | 2,90 g |
| Laktosegehalt | 0,54 g | 0,52 g |
von AnnaPluemacher
134 Rezepte
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Kommentare
(1)super Alternative zu Hefepflaumenkuchen. geht halt ruck zuck und schmeckt mir persönlich besser als Rührteigpflaumenkuchen. bin froh um dieses Rezept. Daumen hoch. Ausserdem super einfach. bei mir hat die Backzeit nicht gestimmt, hat ne stunde gedauert. ist halt Ofenabhängig. Das nächste mal versuche ich es mit Umluft, da wird de Zeit reichen und es hat den Vorteil, dass die Füssigkeit der Pflaumen nicht so rumsuppt