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Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
NEW RENDERED

Pikante Tomaten mit Knoblauch

Leckeres vegetarisches und gesundes Tomatenrezept

0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
(670) Ø 4
  • OHNE Ei

    Rezepte ohne Ei

    "Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.

  • OHNE Weizen

    Rezepte ohne Weizen

    Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.

  • OHNE Soja

    Rezepte ohne Soja

    Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot). 

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.

  • Sorbitfrei

    Sorbitfreie Rezepte

    Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.

    Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.

  • Low Carb

    Rezepte ohne Kohlenhydate (Low Carb)

    Low Carb Rezepte nicht ganz ohne Kohlenhydrate. Sie haben aber immer weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, nicht mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und gleichzeitig mehr Eiweiß oder mehr Fett.

Arbeitszeit

30 Min.

Fertig in

60 Min.

Kalorien

295

Level

Einfach

Weitere Kategorien

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 1238 (295) 308 (73)
Eiweiß 18,31 g 4,55 g
Kohlenhydrate 12,38 g 3,08 g
Fett 18,61 g 4,62 g
Fructosegehalt 4,14 g 1,03 g
Sorbitgehalt 0,00 g 0,00 g
Glucosegehalt 3,48 g 0,87 g
Laktosegehalt 4,13 g 1,02 g
von
188 Rezepte

Zutaten

für 2Personen
Tomate/n
500 Gramm
3 Esslöffel / 25 g
Mozzarella 20% F
2 Packung / 250 g
1 Teelöffel / 5 g
1 Teelöffel / 5 g
Knoblauch
1 Stück / 3 g
1 Prise/n / 1 g
Salz
1 Teelöffel / 5 g
Pfeffer
1 Prise/n / 1 g
Kresse (frisch)
etwas / 10 g

Zubereitungshinweise

1.

Zunächst schneiden Sie die Knoblauchzehe in der Mitte durch und reiben mit Ihr den Teller ein.

2.

Scheiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und breiten Sie eine Schicht aus, die Sie anschließend mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

3.

Den gekühlten Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, auf die Tomatenschicht legen und nach Belieben würzen.

4.

Jetzt decken Sie das ganze mit Tomaten ab. Garnieren Sie das Gericht anschließend mit der Brunnenkresse.

5.

Mischen Sie jetzt Öl, Balsamico-Essig mit dem Senf und träufeln Sie es auf den Salat.

6.

Geben Sie dem Salat Zeit zum Ziehen. Nach einer halben Stunde an einem kühlen Ort entfaltet sich das Aroma erst richtig. Servieren Sie Brot Ihrer Wahl dazu.

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 1238 (295) 308 (73)
Eiweiß 18,31 g 4,55 g
Kohlenhydrate 12,38 g 3,08 g
Fett 18,61 g 4,62 g
Fructosegehalt 4,14 g 1,03 g
Sorbitgehalt 0,00 g 0,00 g
Glucosegehalt 3,48 g 0,87 g
Laktosegehalt 4,13 g 1,02 g
von
188 Rezepte
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