Ein Rezept wird als „fructosefrei“ gekennzeichnet, wenn dessen Fructose- und Sorbitgehalt aller Zutaten zusammen geringer als 1 g pro Portion ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
20 Min.
45 Min.
324
Einfach
Kilojoule (Kalorien) | 1357 (324) | 827 (198) |
Eiweiß | 13,06 g | 7,96 g |
Kohlenhydrate | 36,54 g | 22,28 g |
Fett | 13,79 g | 8,41 g |
Fructosegehalt | 0,76 g | 0,46 g |
Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Glucosegehalt | 1,09 g | 0,66 g |
Laktosegehalt | 2,00 g | 1,22 g |
Dinkelmehl, Backpulver, Salz & Oregano in einer Schüssel vermischen.
Eier aufschlagen und mit Milch und Öl in einer separaten Schüssel vermengen.
Mehlmischung zu den flüssigen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zucchini waschen und fein reiben, Mais abtropfen lassen.
Zucchini, Mais und Parmesan in den Teig geben und verrühren.
Den fertigen Teig in Muffinförmchen geben (ergibt ca. 12 Stück) und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Kilojoule (Kalorien) | 1357 (324) | 827 (198) |
Eiweiß | 13,06 g | 7,96 g |
Kohlenhydrate | 36,54 g | 22,28 g |
Fett | 13,79 g | 8,41 g |
Fructosegehalt | 0,76 g | 0,46 g |
Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Glucosegehalt | 1,09 g | 0,66 g |
Laktosegehalt | 2,00 g | 1,22 g |
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.