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Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
NEW RENDERED

Pizzateig ohne Hefe

Schneller und leckerer Pizzateig ohne Gehzeit

0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
(2) Ø 5
  • Histaminarm

    Histaminarme Rezepte

    Histaminarme Rezepte enthalten nur Zutaten, die bei einer Histaminitoleranz verträglich sind.

    Sobald ein Lebensmittel enthalten ist, das als stark histaminhaltiges Lebensmittel bekannt ist, wird das Rezept nicht mehr als „histaminarm“ gekennzeichnet.

    Gleiches gilt für Zutaten,
    - die viele andere biogene Amine (sog. Abbauhemmer von Histamin) enthalten und
    - die Histamin im Körper freisetzen (Histaminliberatoren).

    Die „histaminarme Rezepte"-Kennzeichnung auf kochenOHNE ist sehr strikt. Alle auch nur im Verdacht stehenden potentiell unverträglichen Zutaten sind ausgeschlossen. Das bedeutet auch: Es ist wahrscheinlich, dass Betroffene nicht auf alle ausgeschlossenen Lebensmittel reagieren. 

    Pfeffer wurde als einzige Ausnahme in die „Erlaubt-Liste“ genommen, da es in der Regel in sehr kleinen Mengen verzehrt und von vielen Betroffenen vertragen wird.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur histaminarmen Ernährung.

  • Fructosefrei

    Fructosefreie Rezepte

    Ein Rezept wird als „fructosefrei“ gekennzeichnet, wenn dessen Fructose- und Sorbitgehalt aller Zutaten zusammen geringer als 1 g pro Portion ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).

  • Sorbitfrei

    Sorbitfreie Rezepte

    Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.

    Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.

Arbeitszeit

20 Min.

Fertig in

40 Min.

Kalorien

323

Level

Einfach

Weitere Kategorien

  • italienisch
  • Pizza
  • Grundrezept
  • vegetarisch
  • vegan
  • (Pseudo-)Getreide
  • Dinkel
  • wenig Zutaten
  • Brot ohne Hefe
pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 1351 (323) 1024 (245)
Eiweiß 12,26 g 9,29 g
Kohlenhydrate 55,24 g 41,85 g
Fett 5,48 g 4,15 g
Fructosegehalt 0,21 g 0,16 g
Sorbitgehalt 0,00 g 0,00 g
Glucosegehalt 0,42 g 0,32 g
Laktosegehalt 1,76 g 1,33 g
AnnaPluemacher
von
38 Rezepte

Zutaten

für 4Personen
Dinkelmehl
300 Gramm
Olivenöl
1 Esslöffel / 8 g
Bio-Milch 3,5 %
150 Milliliter
Backpulver
1 Tüte/n / 17 g
Salz
etwas / 3 g
Bio-Ei
1 Stück / 50 g

Zubereitungshinweise

1.

Mehl, Salz und Backpulver mischen. Olivenöl, Milch und Ei dazugeben.

2.

Alles mit einem Mixer oder mit der Hand zu einem Teig verarbeiten.

3.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Mehl bestreuen und den Teig darauf dünn ausrollen.

4.

Mit Tomatensauce und weiteren beliebigen Zutaten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen. Ergibt 1 Blech.

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 1351 (323) 1024 (245)
Eiweiß 12,26 g 9,29 g
Kohlenhydrate 55,24 g 41,85 g
Fett 5,48 g 4,15 g
Fructosegehalt 0,21 g 0,16 g
Sorbitgehalt 0,00 g 0,00 g
Glucosegehalt 0,42 g 0,32 g
Laktosegehalt 1,76 g 1,33 g
AnnaPluemacher
von
38 Rezepte
1 Kommentar
anonymous
malyssa schrieb am 06. Oktober 2020 um 13:19

heftig deftig daumen hoch

0 Antworten

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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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