Protein-Eis selber machen
ohne Zusatzstoffe und ohne Eismaschine
von kochenohne
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
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Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
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Low Carb
Rezepte ohne Kohlenhydate (Low Carb)
Low Carb Rezepte nicht ganz ohne Kohlenhydrate. Sie haben aber immer weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, nicht mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und gleichzeitig mehr Eiweiß oder mehr Fett.
Arbeitszeit
20 Min.
Fertig in
4 Std. 20 Min.
Kalorien
321
Level
Normal
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Weitere Kategorien
- Dessert / Süßes
- vegan
- Gut vorzubereiten
- ohne raffinierten Zucker
- Eis-Rezepte
- Clean-Eating-Rezept
- eiweißreich
- Gesund naschen
| Kilojoule (Kalorien) | 1344 (321) | 736 (176) |
| Eiweiß | 25,19 g | 13,80 g |
| Kohlenhydrate | 16,90 g | 9,26 g |
| Fett | 16,67 g | 9,13 g |
| Fructosegehalt | 1,33 g | 0,73 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g 0 ist gerundet | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,13 g | 3,36 g |
| Laktosegehalt | 2,77 g | 1,52 g |
von kochenohne
230 Rezepte
230 Rezepte
Quark 40% Fett i.Tr.
300 Gramm
200 Gramm
80 Gramm
Schlagsahne 30 % Fett
100 Milliliter
5 Esslöffel / 50 g
Zubereitungshinweise
1.
Die gefrorenen Früchten mit Sahne, Quark und Reissirup im Mixer pürieren.
2.
In einen gefriertaugliche große Schüssel füllen und mindestens vier Stunden durchfrieren lassen. Zwischendurch aus dem Gefrierfach nehmen (alle 30 Minuten) und durchrühren. Dies zerkleinert die Eiskristalle, nur so wird das Eis cremig und nicht zu einem Eisblock.
3.
10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach nehmen und antauen lassen.
4.
Tipp: Wer keine Zeit zum Rühren hat, kann aus der Eismasse aber auch in Eisförmchen mit Stil (Eispops) füllen.
5.
Einkaufstipp der Redaktion: Gesundes Eiweiß liefert das pflanzliche 6K Proteinpulver von Nutri - ganz frei von Zusatzstoffen. Unser empfohlenes Produkt kommt ohne Zusatzstoffe wie Süßstoffe, Stabilisatoren usw. aus.
| Kilojoule (Kalorien) | 1344 (321) | 736 (176) |
| Eiweiß | 25,19 g | 13,80 g |
| Kohlenhydrate | 16,90 g | 9,26 g |
| Fett | 16,67 g | 9,13 g |
| Fructosegehalt | 1,33 g | 0,73 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g 0 ist gerundet | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,13 g | 3,36 g |
| Laktosegehalt | 2,77 g | 1,52 g |
von kochenohne
230 Rezepte
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
