Orientalische Protein-Hülsenfrüchte-Pfanne
viel Eiweiß, hält lange satt
Zubereitungshinweise
Brokkoli kurz mit kaltem waschen abbrausen und trocken schütteln. Die Röschen abschneiden und holzige Stellen und Blättchen vom Strunk entfernen. Röschen und Strunk klein schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Rapsöl (oder Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen und Borlotti Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen dazugeben und 5 Minuten garen.
Brokkoli und Champignons dazugeben und 5 Minuten weitergaren.
Protein-Hülsenfrüchte-Pfanne kräftig mit Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Sojasoße würzen und heiss servieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2306 (550) | 372 (89) |
| Eiweiß | 32,60 g | 5,26 g |
| Kohlenhydrate | 48,36 g | 7,80 g |
| Fett | 23,46 g | 3,78 g |
| Fructosegehalt | 5,70 g | 0,92 g |
| Sorbitgehalt | 0,50 g | 0,08 g |
| Glucosegehalt | 5,39 g | 0,87 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
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Kommentare
(1)guten tag! eigentlich bin ich sehr schreibfaul und so garnicht ein kommentierer im netz, aber dieses rezept ntigt mir doch eine einlassung ab! gelinde gesagt renzt das ganze schon heftig an körperverletzung! so erklärt sich mir der eine oder endere amoklauf ........ ich bin 75, 190cm groß und 135 kg schwer, aber garantiert nicht mit hilfe solcher pampe (aber als begeisterter koch auch nicht von mc don oder so). sorry, aber genauso hab ich mir immer veganes fresschen vorgestellt und der erste versuch hat mir schon in allen punkten recht gegeben. morgen früh steh ich wieder an der fleischtheke an. trotzdem viele grüsse aus bad harzburg, rk