Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Orientalische Protein-Hülsenfrüchte-Pfanne
viel Eiweiß, hält lange satt
von kochenohne
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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OHNE Milch
Rezepte ohne Milch
„Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Arbeitszeit
20 Min.
Fertig in
20 Min.
Kalorien
550
Level
Einfach
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Weitere Kategorien
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- Hülsenfrüchte
| Kilojoule (Kalorien) | 2306 (550) | 372 (89) |
| Eiweiß | 32,60 g | 5,26 g |
| Kohlenhydrate | 48,36 g | 7,80 g |
| Fett | 23,46 g | 3,78 g |
| Fructosegehalt | 5,70 g | 0,92 g |
| Sorbitgehalt | 0,50 g | 0,08 g |
| Glucosegehalt | 5,39 g | 0,87 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
215 Rezepte
215 Rezepte
200 Gramm
Erbsen (tiefgefroren)
200 Gramm
Kichererbsen (Glas/Dose)
170 Gramm
Linsen (Dose/Glas)
150 Gramm
4 Esslöffel / 40 g
Brokkoli
250 Gramm
Champignons
200 Gramm
etwas / 20 g
etwas / 3 g
2 Teelöffel / 4 g
etwas / 3 g
Zubereitungshinweise
1.
Brokkoli kurz mit kaltem waschen abbrausen und trocken schütteln. Die Röschen abschneiden und holzige Stellen und Blättchen vom Strunk entfernen. Röschen und Strunk klein schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2.
Rapsöl (oder Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen und Borlotti Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen dazugeben und 5 Minuten garen.
3.
Brokkoli und Champignons dazugeben und 5 Minuten weitergaren.
4.
Protein-Hülsenfrüchte-Pfanne kräftig mit Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Sojasoße würzen und heiss servieren.
| Kilojoule (Kalorien) | 2306 (550) | 372 (89) |
| Eiweiß | 32,60 g | 5,26 g |
| Kohlenhydrate | 48,36 g | 7,80 g |
| Fett | 23,46 g | 3,78 g |
| Fructosegehalt | 5,70 g | 0,92 g |
| Sorbitgehalt | 0,50 g | 0,08 g |
| Glucosegehalt | 5,39 g | 0,87 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.