Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Quinoa mit Pute und Frischkäsesoße
Fleisch kombiniert mit Quinoa
von Strawberry
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
Arbeitszeit
30 Min.
Fertig in
30 Min.
Kalorien
685
Level
Normal
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Weitere Kategorien
- Fleischgerichte
- Hauptspeise
- Pute
- Rucola-Rezept
- (Pseudo-)Getreide
- Quinoa
- eiweißreich
- gesund abnehmen
| Kilojoule (Kalorien) | 2868 (685) | 592 (141) |
| Eiweiß | 48,64 g | 10,04 g |
| Kohlenhydrate | 69,49 g | 14,35 g |
| Fett | 23,00 g | 4,75 g |
| Fructosegehalt | 2,79 g | 0,58 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,70 g | 0,56 g |
| Laktosegehalt | 2,16 g | 0,45 g |
von Strawberry
40 Rezepte
40 Rezepte
Putenbrust (frisch)
500 Gramm
Knoblauchzehe/n
2 Stück / 14 g
400 Gramm
Salz
1 Prise/n / 1 g
Kirschtomaten
24 Stück / 400 g
Rucola
160 Gramm
2 Esslöffel / 10 g
Schlagsahne 10% Fett
150 Milliliter
200 Milliliter
100 Gramm
1 Prise/n / 1 g
1 Prise/n / 1 g
Zubereitungshinweise
1.
Quinoa waschen und nach Packungsanweisung ungefähr 20 Minuten in Salzwasser kochen.
2.
Rucola gewaschen grob zerschneiden. Tomaten halbieren. Knoblauch fein hacken.
3.
Putenfilet würfeln und im Öl anbraten. Knoblauch hinzugeben und mitbraten. Beides herausnehmen und warm stellen.
4.
Sahne und 150 ml Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Frischkäse hinzugeben und glatt rühren.
5.
Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Fleisch zugeben.
6.
Quinoa mit dem Rucola und der Soße mischen und sofort servieren. Fertig!
| Kilojoule (Kalorien) | 2868 (685) | 592 (141) |
| Eiweiß | 48,64 g | 10,04 g |
| Kohlenhydrate | 69,49 g | 14,35 g |
| Fett | 23,00 g | 4,75 g |
| Fructosegehalt | 2,79 g | 0,58 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 2,70 g | 0,56 g |
| Laktosegehalt | 2,16 g | 0,45 g |
von Strawberry
40 Rezepte
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