Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Rote Linsen-Suppe mit Möhren und Paprika
Laktosearm, fruktosearm und glutenfrei
von kochenohne
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Glutenfrei
Glutenfreie Rezepte
Als „glutenfrei“ sind Rezepte gekennzeichnet, die nur glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Produkte enthalten. Es sind keine glutenhaltigen Getreidesorten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel u.a.) und auch keine Lebensmittel mit verstecktem Gluten in den Rezepten enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste auf der Verpackung selbst auf Glutenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Zöliakie / Glutenunverträglichkeit.
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Fructosearm
Fructosearme Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Laktosearm
Laktosearme Rezepte
Laktosearm sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten des Rezeptes zusammen pro Portion weniger als 1 g ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Arbeitszeit
35 Min.
Fertig in
35 Min.
Kalorien
459
Level
Normal
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Weitere Kategorien
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- eisenhaltige Lebensmittel
- Kurkuma Rezept
- Hülsenfrüchte
| Kilojoule (Kalorien) | 1916 (459) | 273 (65) |
| Eiweiß | 21,05 g | 3,00 g |
| Kohlenhydrate | 46,99 g | 6,70 g |
| Fett | 20,27 g | 2,89 g |
| Fructosegehalt | 7,53 g | 1,07 g |
| Sorbitgehalt | 0,20 g | 0,03 g |
| Glucosegehalt | 7,93 g | 1,13 g |
| Laktosegehalt | 0,61 g | 0,09 g |
von kochenohne
216 Rezepte
216 Rezepte
Nachgekocht
von der Redaktion
von der Redaktion
Linsen (rot)
300 Gramm
Zwiebel/n
2 Stück / 150 g
Paprika (gelb)
2 Stück / 250 g
5 Esslöffel / 40 g
1½ Liter / 1500 g
Karotten
5 Stück / 500 g
Sahne 10% Fett
4 Esslöffel / 60 g
Salz
etwas / 2 g
Pfeffer
2 Gramm
1 Teelöffel / 3 g
Zubereitungshinweise
1.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und im Olivenöl kurz andünsten. Dann die Linsen (rote Linsen) dazugeben und kurz mitdünsten.
2.
Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben. Möhren waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben.
3.
Die Suppe ca. 20 Minuten kochen lassen und dann mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Paprika sehr fein hacken und die letzten 2 Minuten mit kochen.
4.
Nach dem Kochen die Sahne zugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Kilojoule (Kalorien) | 1916 (459) | 273 (65) |
| Eiweiß | 21,05 g | 3,00 g |
| Kohlenhydrate | 46,99 g | 6,70 g |
| Fett | 20,27 g | 2,89 g |
| Fructosegehalt | 7,53 g | 1,07 g |
| Sorbitgehalt | 0,20 g | 0,03 g |
| Glucosegehalt | 7,93 g | 1,13 g |
| Laktosegehalt | 0,61 g | 0,09 g |
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Nachgekocht
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