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Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
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Rotkohlsalat

Leckerer Veganer Rohkostsalat aus Rotkohl-Wintergemüse

  • OHNE Ei

    Rezepte ohne Ei

    "Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.

  • OHNE Weizen

    Rezepte ohne Weizen

    Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.

  • OHNE Milch

    Rezepte ohne Milch

    „Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen. 

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.

  • OHNE Soja

    Rezepte ohne Soja

    Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot). 

    Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.

  • Laktosefrei

    Laktosefreie Rezepte

    „Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.

  • Low Carb

    Rezepte ohne Kohlenhydate (Low Carb)

    Low Carb Rezepte nicht ganz ohne Kohlenhydrate. Sie haben aber immer weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, nicht mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und gleichzeitig mehr Eiweiß oder mehr Fett.

Arbeitszeit

25 Min.

Fertig in

25 Min.

Kalorien

190

Level

Einfach

Weitere Kategorien

  • Vorspeise / Tapas
  • Partysalat
  • Gemüserezept
  • vegan
  • Rohkost-Rezept
  • Thermomix
  • Clean-Eating-Rezept
pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 796 (190) 485 (116)
Eiweiß 3,35 g 2,04 g
Kohlenhydrate 13,55 g 8,26 g
Fett 13,57 g 8,27 g
Fructosegehalt 7,22 g 4,40 g
Sorbitgehalt 0,16 g 0,10 g
Glucosegehalt 5,71 g 3,48 g
Laktosegehalt 0,00 g 0,00 g
von
229 Rezepte
Nachgekocht
von der Redaktion

Zutaten

für 4Personen
Rotkohl (frisch)
400 Gramm
Bio-Apfel
1 Stück / 150g
Walnüsse
40 Gramm
Marmelade
1 Esslöffel / 12g
Senf
1 Teelöffel / 5g
Olivenöl (nativ)
3 Esslöffel / 25g
Balsamicoessig
2 Esslöffel / 15g
Salz
0.5 Teelöffel / 3g
Honig
1 Teelöffel / 5g
Pfeffer
etwas / 1g

Zubereitungshinweise

1.

Rotkohl fein hobeln, Apfel in kleine Würfel schneiden.

2.

Dressing aus Öl, Honig, Pfeffer, Marmelade, Salz und Balsamico anrühren und zu einem Rotkohlsalat verrühren.

3.

Im Thermomix einfach alle Zutaten gleichzeitig in den Topf geben und 5 Sekunden bei Stufe 4 zerkleinern. Fertig.

4.

Winterlicher Rotkohlsalat schmeckt zu vielen Gerichten als Beilage.

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 796 (190) 485 (116)
Eiweiß 3,35 g 2,04 g
Kohlenhydrate 13,55 g 8,26 g
Fett 13,57 g 8,27 g
Fructosegehalt 7,22 g 4,40 g
Sorbitgehalt 0,16 g 0,10 g
Glucosegehalt 5,71 g 3,48 g
Laktosegehalt 0,00 g 0,00 g
von
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Nachgekocht
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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