Rührkuchen ohne Ei
Schneller, saftiger Kuchen ohne Ei, vegan
Zubereitungshinweise
Apfel reiben. Mehl mit Backpulver vermischen. Kokosöl (Rapsöl geht auch) mit Zucker und gemahlener Vanille verrühren, Apfel (als Ei-Ersatz) untermischen. Anschließend abwechselnd Mandelmilch und Mehl zugeben, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Teig in vorbereitete Backform einfüllen und bei 175°C Umluft, 195°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen rund 40 Minuten lang backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Vor dem Stürzen 10 Minuten lang ruhen lassen. Mit etwas Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 868 (207) | 1367 (326) |
| Eiweiß | 2,24 g | 3,53 g |
| Kohlenhydrate | 25,99 g | 40,90 g |
| Fett | 10,34 g | 16,27 g |
| Fructosegehalt | 7,41 g | 11,67 g |
| Sorbitgehalt | 0,06 g | 0,09 g |
| Glucosegehalt | 6,79 g | 10,68 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Kornelia
36 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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