nach oben
Logo kochenOHNE
Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
NEW RENDERED

Schneller Apfelkuchen

histaminarm ohne Weizenmehl

0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
(700) Ø 4
  • Histaminarm

    Histaminarme Rezepte

    Histaminarme Rezepte enthalten nur Zutaten, die bei einer Histaminitoleranz verträglich sind.

    Sobald ein Lebensmittel enthalten ist, das als stark histaminhaltiges Lebensmittel bekannt ist, wird das Rezept nicht mehr als „histaminarm“ gekennzeichnet.

    Gleiches gilt für Zutaten,
    - die viele andere biogene Amine (sog. Abbauhemmer von Histamin) enthalten und
    - die Histamin im Körper freisetzen (Histaminliberatoren).

    Die „histaminarme Rezepte"-Kennzeichnung auf kochenOHNE ist sehr strikt. Alle auch nur im Verdacht stehenden potentiell unverträglichen Zutaten sind ausgeschlossen. Das bedeutet auch: Es ist wahrscheinlich, dass Betroffene nicht auf alle ausgeschlossenen Lebensmittel reagieren. 

    Pfeffer wurde als einzige Ausnahme in die „Erlaubt-Liste“ genommen, da es in der Regel in sehr kleinen Mengen verzehrt und von vielen Betroffenen vertragen wird.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur histaminarmen Ernährung.

  • Laktosearm

    Laktosearme Rezepte

    Laktosearm sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten des Rezeptes zusammen pro Portion weniger als 1 g ist.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.

Arbeitszeit

20 Min.

Fertig in

1 Std. 10 Min.

Kalorien

233

Level

Einfach

Weitere Kategorien

  • Dessert / Süßes
  • Kuchen
  • Rezeptklassiker
pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 976 (233) 881 (211)
Eiweiß 3,90 g 3,51 g
Kohlenhydrate 31,40 g 28,33 g
Fett 10,10 g 9,11 g
Fructosegehalt 10,68 g 9,63 g
Sorbitgehalt 0,25 g 0,22 g
Glucosegehalt 8,11 g 7,32 g
Laktosegehalt 0,09 g 0,08 g
von
231 Rezepte
Nachgekocht
von der Redaktion

Zutaten

für 12Personen
Butter
125 Gramm
Zucker
125 Gramm
Eier
3 Stück / 150 g
Dinkelmehl (Type 630)
200 Gramm
Milch 3,5 %
1 Esslöffel / 8 g
Backpulver
1 Packung / 12 g
Zitronenschale (unbehandelt)
5 Gramm
Äpfel
700 Gramm
Puderzucker
1 Esslöffel / 5 g

Zubereitungshinweise

1.

Die Äpfel schälen und vierteln.

2.

Butter, Eier und Zucker schaumig schlagen (mindestens 5 Minuten rühren). Das mit Backpulver vermischte Dinkelmehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Wer es verträgt, kann auch Weizenmehl verwenden. Leute mit Histaminintoleranz und Weizenunverträglichkeit vertragen es allerdings (oft) nicht.

3.

Den Teig in eine gefettete Springform oder eine andere vergleichbar große Form füllen. Äpfel einritzen und auf den Teig legen.

4.

Den Apfelkuchen bei 180 °C Grad Ober- und Unterhitze bzw. 160 Grad Umluft, etwa 40 - 50 Minuten je nach Backofen und Backform backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Fertig ist der schnelle Apfelkuchen!

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 976 (233) 881 (211)
Eiweiß 3,90 g 3,51 g
Kohlenhydrate 31,40 g 28,33 g
Fett 10,10 g 9,11 g
Fructosegehalt 10,68 g 9,63 g
Sorbitgehalt 0,25 g 0,22 g
Glucosegehalt 8,11 g 7,32 g
Laktosegehalt 0,09 g 0,08 g
von
231 Rezepte
Nachgekocht
von der Redaktion
4 Kommentare
LovePink LovePink schrieb am 06. Januar 2016 um 11:59

Für einen Apfelkuchen, war er wirklich schnell fertig und er hat sehr lecker geschmeckt!

+1 -1
1 Person fand den Kommentar hilfreich
auf diesen Kommentar antworten
cuore8 cuore8 schrieb am 16. Januar 2016 um 22:13

Hallo, es steht im Rezept 3 Gramm Eier? Milch, wieviel?

+1 -1
1 Person fand den Kommentar hilfreich
auf diesen Kommentar antworten
SabineTheiding SabineTheiding schrieb am 17. Januar 2016 um 09:58

Hi Curore8, 3 Eier und 1 El Milch - habe den Fehler im Rezept beseitigt! Danke für den Hinweis und viel Spass beim Backen!

+1 -1
0 Bewertungen
auf diesen Kommentar antworten
anonymous sabine schatzmann schrieb am 30. März 2020 um 19:47

Ober und Unterhitze oder Umluft beim Backen?

+1 -1
0 Bewertungen
auf diesen Kommentar antworten
kochenohne kochenohne schrieb am 01. April 2020 um 14:09

180° Grad Ober- und Unterhitze. Danke für den Hinweis. Wir haben die Angabe ergänzt!

+1 -1
0 Bewertungen

Schreiben Sie jetzt einen Kommentar zu diesem Rezept!

Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

Unsere Website enthält Affiliate Links (* Markierungen). Das sind Verweise zu Partner-Unternehmen. Wenn du auf den Link klickst und darüber bei unseren Partnern einkaufst, entstehen keine Zusatzkosten für dich. Wir erhalten hierfür eine geringe Provision. Du kannst uns mit deinem Einkauf unterstützen. So können wir einen Teil der Kosten für den Betrieb der Seite decken und kochenohne.de weiterhin kostenfrei anbieten.

nach oben