Steak mit Rotweinschalotten und Pommes
Französisches Bistroessen glutenfrei + ohne Weizen
Zubereitungshinweise
Backofen vorheizen und die Backofen-Pommes nach Packungsanleitung backen.
Schalotten schälen und in Scheiben schneiden.
Butter erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten
Mit Rotwein ablöschen und zum Kochen bringen. Danach auf die Hälfte einkochen lassen, salzen und pfeffern.
In einer gusseisernen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Hüftsteaks darin von beiden Seiten je 4 Minuten braten.
Steaks aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
Den Bratensatz der Pfanne zu den roten Zwiebeln geben.
Die Steaks auf Tellern anrichten, die roten Zwiebeln darüber verteilen und zusammen mit den Pommes servieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2581 (612) | 581 (138) |
| Eiweiß | 39,58 g | 8,90 g |
| Kohlenhydrate | 48,35 g | 10,88 g |
| Fett | 27,24 g | 6,13 g |
| Fructosegehalt | 2,81 g | 0,63 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g 0 ist gerundet | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 3,18 g | 0,71 g |
| Laktosegehalt | 0,03 g | 0,01 g |
von Strawberry
40 Rezepte
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