Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Tomaten-Mayonnaise
Nicht nur für Pommes Rot-Weiß
von Granat-Apfel
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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Fructosefrei
Fructosefreie Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosefrei“ gekennzeichnet, wenn dessen Fructose- und Sorbitgehalt aller Zutaten zusammen geringer als 1 g pro Portion ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
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Low Carb
Rezepte ohne Kohlenhydate (Low Carb)
Low Carb Rezepte nicht ganz ohne Kohlenhydrate. Sie haben aber immer weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, nicht mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und gleichzeitig mehr Eiweiß oder mehr Fett.
Arbeitszeit
10 Min.
Fertig in
10 Min.
Kalorien
79
Level
Einfach
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Weitere Kategorien
- Zwischenmahlzeit / Snack
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- Gut vorzubereiten
- Schnelle Küche
| Kilojoule (Kalorien) | 331 (79) | 546 (130) |
| Eiweiß | 1,70 g | 2,79 g |
| Kohlenhydrate | 2,67 g | 4,40 g |
| Fett | 6,82 g | 11,23 g |
| Fructosegehalt | 0,36 g | 0,60 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,02 g |
| Glucosegehalt | 0,94 g | 1,54 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Granat-Apfel
17 Rezepte
17 Rezepte
Mayonnaise
2 Esslöffel (gehäuft) / 30 g
1 Esslöffel (gehäuft) / 15 g
Tomatensaft
4 Esslöffel (gehäuft) / 40 g
Joghurt 1,5% Fett (laktosefrei)
150 Gramm
Zwiebel/n
5 Gramm
1 Messerspitze / 1 g
Knoblauchpulver
1 Messerspitze / 1 g
Salz
1 Messerspitze / 1 g
Zubereitungshinweise
1.
Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und in ein verschließbares Glas einfüllen und kühlen.
| Kilojoule (Kalorien) | 331 (79) | 546 (130) |
| Eiweiß | 1,70 g | 2,79 g |
| Kohlenhydrate | 2,67 g | 4,40 g |
| Fett | 6,82 g | 11,23 g |
| Fructosegehalt | 0,36 g | 0,60 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,02 g |
| Glucosegehalt | 0,94 g | 1,54 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Granat-Apfel
17 Rezepte
17 Rezepte
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