nach oben
Logo kochenOHNE
Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
NEW RENDERED

Tortellini mit veganer Sahnesauce

Leichte vegane Pasta

0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
(5) Ø 4.5
  • Fructosearm

    Fructosearme Rezepte

    Ein Rezept wird als „fructosearm“ gekennzeichnet, wenn eine Portion zusammengerechnet weniger als 8 g Fruktose- und  Sorbit enthält und zusätzlich der Glucoseanteil (Traubenzuckeranteil) gleich hoch oder höher ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).

  • Laktosefrei

    Laktosefreie Rezepte

    „Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.

  • Sorbitfrei

    Sorbitfreie Rezepte

    Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.

    Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.

    Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.

  • Low Carb

    Rezepte ohne Kohlenhydate (Low Carb)

    Low Carb Rezepte nicht ganz ohne Kohlenhydrate. Sie haben aber immer weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, nicht mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und gleichzeitig mehr Eiweiß oder mehr Fett.

Arbeitszeit

20 Min.

Fertig in

20 Min.

Kalorien

593

Level

Normal

Weitere Kategorien

  • Hauptspeise
  • Pasta / Nudelrezept
  • Schnelle Pasta
  • vegetarische Pasta
  • Gemüserezept
  • Spinat-Rezept
  • vegan
  • Soja-/ Tofu-Rezept
pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 2494 (593) 694 (165)
Eiweiß 4,54 g 1,26 g
Kohlenhydrate 6,78 g 1,89 g
Fett 21,14 g 5,88 g
Fructosegehalt 1,70 g 0,47 g
Sorbitgehalt 0,00 g 0,00 g
Glucosegehalt 1,96 g 0,54 g
Laktosegehalt 0,00 g 0,00 g
von
131 Rezepte

Zutaten

für 4Personen
Tortellini, vegan
2 Packung / 500 g
Sojasahne
2 Packung / 400 g
100 Gramm
Hefeflocken (glutenfrei)
1 Esslöffel / 7 g
Senf mild
1 Teelöffel / 5 g
Knoblauchzehe/n
1 Stück / 3 g
1 Esslöffel (gehäuft) / 15 g
Pflanzenmargarine
1 Esslöffel / 12 g
Thymian (frisch)
3 Zweig/e / 10 g
Salz
½ Teelöffel / 2½ g
etwas / 1 g
Zwiebel/n
1 Stück / 82 g
300 Milliliter

Zubereitungshinweise

1.

Tortellini gemäß Packungsanleitung zubereiten.

2.

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

3.

Margarine in einem Topf erwärmen. Wenn sie flüssig ist, Zwiebel und Knoblauch zugeben und alles kurz anschwitzen.

4.

Das Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren eine Minuten anrösten.

5.

Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sojasahne zugeben und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren.

6.

Spinat zugeben, Senf, Hefeflocken, Salz, Pfeffer und Thymian einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce schön eingedickt ist und der Spinat aufgetaut ist.

7.

Die Tortellini mit der fertigen veganen Sojasahne-Sauce servieren.

pro Portion
pro 100g
Kilojoule (Kalorien) 2494 (593) 694 (165)
Eiweiß 4,54 g 1,26 g
Kohlenhydrate 6,78 g 1,89 g
Fett 21,14 g 5,88 g
Fructosegehalt 1,70 g 0,47 g
Sorbitgehalt 0,00 g 0,00 g
Glucosegehalt 1,96 g 0,54 g
Laktosegehalt 0,00 g 0,00 g
von
131 Rezepte
0 Kommentare

Schreiben Sie jetzt einen Kommentar zu diesem Rezept!

Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

Unsere Website enthält Affiliate Links (* Markierungen). Das sind Verweise zu Partner-Unternehmen. Wenn du auf den Link klickst und darüber bei unseren Partnern einkaufst, entstehen keine Zusatzkosten für dich. Wir erhalten hierfür eine geringe Provision. Du kannst uns mit deinem Einkauf unterstützen. So können wir einen Teil der Kosten für den Betrieb der Seite decken und kochenohne.de weiterhin kostenfrei anbieten.

nach oben