Vegane Erbsensuppe mit Kokosmilch
mit oder ohne Thermomix schnell gemacht
Zubereitungshinweise
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Einen Kochtopf mit kaltem Salzwasser füllen, sodass die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Das Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln bei zugedecktem Topf je nach Größe für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
400 ml des Kartoffelwassers in eine Schüssel gießen und daraus die Gemüsebrühe herstellen. Erbsen, Kartoffeln und Gemüsebrühe in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Kokosmilch einrühren und die Suppe bei Bedarf pürieren, Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit einem kleinen Schuss Sojacreme und Basilikum garnieren und servieren.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1792 (429) | 308 (74) |
| Eiweiß | 18,38 g | 3,16 g |
| Kohlenhydrate | 45,76 g | 7,86 g |
| Fett | 18,47 g | 3,17 g |
| Fructosegehalt | 2,91 g | 0,50 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 3,22 g | 0,55 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
248 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Kommentare
(0)