Vegane, glutenfreie Bananenpancakes
Leichtes Rezept, schnell gemacht & super lecker
Zubereitungshinweise
Leinsamen mit 2 EL Wasser vermischen.
Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen.
Banane mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken.
Geschmolzenes Kokosöl mit Ahornsirup, Bananenmus & Sojamilch vermischen.
Backpulver, Reismehl und Leinsamen zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den fertigen Teig für ca. 10 Minuten stehen lassen, damit die Leinsamen schön aufquellen können. Sie dienen mit der Banane als Bindemittel und sollten nicht weggelassen werden.
Etwas Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Etwa 2 EL des Teiges für einen Pancake in de Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Ergibt etwa 12 Pancakes. Dazu passt (Soja)joghurt, Beeren und glutenfreie Flocken wie Reisflocken.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 1649 (393) | 742 (177) |
| Eiweiß | 9,43 g | 4,24 g |
| Kohlenhydrate | 65,72 g | 29,56 g |
| Fett | 9,25 g | 4,16 g |
| Fructosegehalt | 3,81 g | 1,71 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 7,22 g | 3,25 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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