Vegetarische Lasagne
Lasagne ohne Fleisch
Zubereitungshinweise
400 ml Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen, etwas Gemüsebrühe dazugeben und Sojaschnetzel darin 10 Minuten quellen lassen.
Vegetarische Lasagnesoße ohne Fleisch: Zwiebeln, Petersilie, Paprika und Möhre fein zerkleinern und zusammen mit dem Olivenöl in der Pfanne andünsten.
Tomaten in Stücke schneiden, Soja abgiessen. Beides zur vegetarischen Lasagnesoße in die Pfanne geben. Die übrigen Saucenzutaten (Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Gewürze) zugeben und für ca. 5 Minuten unter Rühren weiter garen. Evtl etwas Wasser zufügen, wenn die vegetarische Lasagnesoße zu dick wird. Umfüllen und Pfanne ausspülen.
Käsesoße: 150 g Käse (Gouda, Emmentaler o.ä.) klein hacken oder reiben.
Käse, Milch, Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in die Pfanne geben und 6 - 8 Minuten auf mittlerer Flamme unter Rühren kochen.
Geben Sie erst eine dünne Schicht Käsesauce in die Auflaufform, dann Nudelplatten, die vegetarische Lasagnesauce und Käsesauce abwechselnd aufeinander schichten. Die letzte Schicht sollte wieder Käsesauce sein.
Die vegetarische Lasagne 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen. Zum Ende der Backzeit wenn nötig mit einem Backpapier abdecken damit Sie nicht zu dunkel wird.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2727 (652) | 493 (118) |
| Eiweiß | 28,32 g | 5,12 g |
| Kohlenhydrate | 63,02 g | 11,40 g |
| Fett | 31,29 g | 5,66 g |
| Fructosegehalt | 6,00 g | 1,08 g |
| Sorbitgehalt | 0,25 g | 0,04 g |
| Glucosegehalt | 7,72 g | 1,40 g |
| Laktosegehalt | 0,82 g | 0,15 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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