Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Waffelrezept ohne Ei (Waffelteig)
Bestes Waffelrezept: Waffeln ganz eifrei geniessen
von SabineTheiding
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als „sorbitfrei“ definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0,005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0,00 g angezeigt, sobald weniger als 0,005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
Arbeitszeit
20 Min.
Fertig in
20 Min.
Kalorien
573
Level
Einfach
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Weitere Kategorien
- Dessert / Süßes
- Waffel
- Süße Hauptspeise
- Grundrezept
- Backen ohne Ei
| Kilojoule (Kalorien) | 2400 (573) | 1255 (300) |
| Eiweiß | 8,94 g | 4,67 g |
| Kohlenhydrate | 70,54 g | 36,89 g |
| Fett | 28,29 g | 14,79 g |
| Fructosegehalt | 10,73 g | 5,61 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 10,74 g | 5,61 g |
| Laktosegehalt | 3,51 g | 1,84 g |
von SabineTheiding
231 Rezepte
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Nachgekocht
von der Redaktion
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Weizenmehl
250 Gramm
Milch 3,5 %
300 Milliliter
2 Teelöffel / 5 g
Margarine
125 Gramm
Zucker
75 Gramm
etwas / 10 g
Zubereitungshinweise
1.
Margarine und Zucker 1 bis 2 Minuten mit dem Mixer aufschlagen. Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem geschmeidigen Waffelteig rühren.
2.
Je Waffel das Waffeleisen einfetten und den Waffelteig für ca. 1 bis 2 Minuten backen. Wählen Sie die höchste Hitzestufe, ansonsten kleben die Waffeln leicht fest.
3.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren. Lecker sind zu diesem Waffelrezept Früchte oder Eis!
4.
Dieses Waffelrezept ohne Ei reicht für ungefähr 8 Waffeln.
| Kilojoule (Kalorien) | 2400 (573) | 1255 (300) |
| Eiweiß | 8,94 g | 4,67 g |
| Kohlenhydrate | 70,54 g | 36,89 g |
| Fett | 28,29 g | 14,79 g |
| Fructosegehalt | 10,73 g | 5,61 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 10,74 g | 5,61 g |
| Laktosegehalt | 3,51 g | 1,84 g |
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Kommentare
Smoerrebroed
schrieb am 15. Dezember 2015 um 13:48
Diese eifreien Waffeln sind ein Traum. Der Waffelteig ist ohne Ei bestens gelungen. Die kommen in mein Kochbuch und werden noch an so einigen Sonntagen gebacken.
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sugardus
schrieb am 16. Mai 2016 um 16:24
Schnell gemacht und superlecker. Schön knusprig und in meinem ollen, sehr langsamen Waffeleisen ganz schnell fertig. Habe nur 60 g Zucker genommen, dafür einen TL Vanillezucker und 2 TL Zitronensaft dazugegeben. Top Rezept!!!
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SabineTheiding
schrieb am 22. November 2016 um 00:56
Dieser Waffelteig klappt immer. Ich habe ihn schon 100 mal zu leckeren Waffeln gebacken.
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Ich habe dieses Rezept gerade gemacht und die waffeln schmecken super nur leider kleben sie am waffeleisen fest somit ziehe ich sie auseinander wenn ich das waffeleisen öffne. Jemand eine Idee was ich falsch gemacht habe?
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SabineTheiding
schrieb am 15. August 2017 um 14:24
Hi Nevia, ich tippe darauf, du hast das Waffel-Eisen nicht (oder nicht genug) eingefettet? Schön, dass Dir die Waffeln ohne Ei schmecken, das freut mich. Gruß Sabine
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zwergenland
schrieb am 11. Februar 2018 um 23:15
Tolles Rezept! Knusprig und Lecker. Bei mir der erste Waffelteig ohne Ei, der nicht am Waffeleisen klebt ! Juhu!
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Ronald
schrieb am 29. Mai 2018 um 22:19
Waffelteig ohne Ei - megalecker! Ich habe dieses Rezept gerade gemacht und bin begeistert!
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Nico
schrieb am 06. Mai 2019 um 11:49
Geht auch Glutenfrei: Einfach das Weizenmehl durch Buchweizenmehl ersetzen und 2 Esslöffel Kartoffelmehl hinzugeben
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Kuba
schrieb am 12. September 2019 um 17:41
Ganz erlich will ich lieber zum edeka fahren und Eier holen. Alles nach Rezept und sie zerfallen komplett und kleben am Waffeleisen (Öl war dran).
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Conny
schrieb am 13. September 2019 um 11:03
Habs probiert. Sind nicht kleben geblieben. Aber ich finde sie sehr fest und trocken. Nächstes Mal auch lieber wieder mit Ei. Aber für Allergiker eine gute Alternative
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Nicky
schrieb am 06. Oktober 2019 um 16:13
Sehr leckere Waffeln und schnell zubereitet. Leider klebt der Teig trotz dickem Einfetten und hoher Hitze jedesmal am Eisen fest. Schade :(
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Marei Tapken
schrieb am 01. Juni 2020 um 18:09
Absolut ekelerregend, total matschig und fettig. Noch nie so ein wiederwertiges rezept gemacht!!!
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Sabina
schrieb am 01. Juni 2020 um 18:11
bei mir genauso! Ich weiß nicht woran es lag. Jedoch habe ich Wasser statt milch benutzt und stärke statt mehl da ich nichts mehr da hatte :(
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Juli
schrieb am 05. Juli 2020 um 15:09
So, sehr sehr lecker. Aber trotz ausreichend einfetten klebte der Teig am waffeleisen. Selbst als ich den Teig dann in die Pfanne gegeben habe mit ausreichend öl klebte der teig fest. Lieber wieder mit Ei
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schrieb am 16. Juli 2020 um 15:05
Der Teig ist essbar, aber nicht sonderlich lecker. Jedesmal klebt er an dem Eisen fest, egal wie dolle ich es einfette. :( Das Rezept ist nicht weiterzuempfehlen!
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AnnaPluemacher
schrieb am 27. November 2020 um 11:09
Liebe Userinnen und User, wenn Sie die Waffeln genau nach Anleitung zubereiten und das Waffeleisen gut einfetten, sollten die Waffeln gut zusammenhalten und nicht auseinanderfallen. Ich habe sie selbst noch einmal nachgebacken und sie sind super geworden (siehe letztes Foto). Viele Grüße, Anna von der kochenOHNE Redaktion.
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Sandra
schrieb am 29. November 2020 um 15:19
Sehr lecker. Die Waffeln waren locker, fluffig und haben nicht geklebt am Waffeleisen. Hab das Rezept mit etwas gemahlenen Nüssen gepimpt. Sehr lecker..
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Yvonne
schrieb am 10. Januar 2021 um 14:19
Bestes Rezept ohne Ei das ich jemals gemacht habe
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Heide
schrieb am 15. März 2021 um 17:14
Super, auch ohne einfetten perfekt gelungen (mit Butter statt Margarine). Aussen knusprig und innen weich. Und noch besser mit Schokosplittern :-).
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Mackowiak
schrieb am 05. Juni 2021 um 13:23
Hallo,habe das Rezept mit Dinkelmehl gemacht.War super und klebte nicht fest.
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Gartenzwerg 1996*
schrieb am 30. Juni 2021 um 22:37
Hallo, Ich habe dieses Rezept ausprobiert. Mir sind sie leider nicht gelungen, so wie ich es mir vorgestellt habe. Habe das Rezept genau nach Anleitung gemacht und immer wieder den Waffeleisen eingeölt.
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Maggi
schrieb am 17. September 2021 um 16:43
Super lecker, super einfach, das erste Mal probiert. Habs mit glutenfreiem Mehl gemacht u.keiner hats bemerkt oder sich beschwert! Die werd ich noch sehr oft machen:)
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Jasmin
schrieb am 14. Januar 2024 um 16:43
Super lecker, die erste hat geklebt bis ich festgestellt habe das ich den Deckel zu früh geöffnet hatte. Die anderen waren dann ohne Probleme abzulösen. Selbst mein Mann fand sie lecker und das heißt schon was
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kochenohne
schrieb am 29. Februar 2024 um 11:20
Hallo liebe Jasmin, danke für dein Feedback. Das freut uns sehr! Viele Grüße aus der kochenOHNE Redaktion :)
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Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Ich habe diese Waffeln ohne Ei gebacken und dabei einfach alle Zutaten in einem Schritt zusammengeworfen. Es wurden sehr sehr leckere Waffeln! Fünf Sterne! Danke!