Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Weißwein-Creme
Cremiger Genuss
von Granat-Apfel
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Fructosefrei
Fructosefreie Rezepte
Ein Rezept wird als „fructosefrei“ gekennzeichnet, wenn dessen Fructose- und Sorbitgehalt aller Zutaten zusammen geringer als 1 g pro Portion ist. Saccharose wird dabei zur Hälfte dem Fructose- und dem Glucosewert zugerechnet.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Fructosemalabsorption (Fructoseintoleranz).
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Arbeitszeit
20 Min.
Fertig in
20 Min.
Kalorien
118
Level
Einfach
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Weitere Kategorien
- Dessert / Süßes
- europäisch
- Partyrezept
- ohne Kohlenhydrate
- vegetarisch
- Schnelle Küche
- ohne raffinierten Zucker
| Kilojoule (Kalorien) | 505 (118) | 273 (64) |
| Eiweiß | 5,15 g | 2,78 g |
| Kohlenhydrate | 6,43 g | 3,47 g |
| Fett | 3,28 g | 1,77 g |
| Fructosegehalt | 0,85 g | 0,46 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,01 g |
| Glucosegehalt | 2,04 g | 1,11 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Granat-Apfel
17 Rezepte
17 Rezepte
Weißwein
250 Milliliter
250 Milliliter
Ei
2 Stück / 100 g
Zitronensaft
10 Gramm
Stärke
12 Gramm
100 Gramm
Wasser
2 Esslöffel (gehäuft) / 18 g
Zubereitungshinweise
1.
Kochen Sie die Milch auf und fügen Sie die mit etwas Milch angerührerte Stärke hinzu.
2.
Süßen Sie das Ganze mit Erythrit und geben Sie die Creme in vier Schälchen, die Sie kaltstellen.
3.
Schlagen Sie Eier, Zitronensaft, Weißwein und Wasser in einem Wasserbad mit einem Schneebesen schaumig.
4.
Jetzt können Sie den Schaum über die Stärkecreme gießen.
| Kilojoule (Kalorien) | 505 (118) | 273 (64) |
| Eiweiß | 5,15 g | 2,78 g |
| Kohlenhydrate | 6,43 g | 3,47 g |
| Fett | 3,28 g | 1,77 g |
| Fructosegehalt | 0,85 g | 0,46 g |
| Sorbitgehalt | 0,01 g | 0,01 g |
| Glucosegehalt | 2,04 g | 1,11 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Granat-Apfel
17 Rezepte
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