Wirsing-Hack-Auflauf
Leckeres Gemüserezept ohne Kohlenhydrate - Low Carb
Zubereitungshinweise
Wirsing putzen und waschen, in feine Streifen schneiden und ungefähr 5 bis 7 Minuten in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser garen (blanchieren). Der Wirsing darf auch gerne als gefrorene Tiefkühlversion verwendet werden.
Die Tomaten waschen und in kleine Stückchen schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Etwas Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und mit einem Kochlöffel gut miteinander vermengen. So lange braten bis das Hackfleisch durch ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Tomaten und Tomatenmark dazu geben, gut umrühren und zirka 4 Minuten mit braten.
In der Zwischenzeit die zwei Eier mit der Sahne vermengen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Auflaufform mit Butter einfetten.
Den Wirsing, das Hackfleisch und die Sahne gut miteinander vermischen und in die Auflaufform geben. Zum Schluß den Käse über den Wirsingauflauf streuen und für 20 Minuten in den Backofen geben.
Low-Carb Rezept: Der Wirsing-Hack-Auflauf schmeckt fantastisch und ist fast ohne Kohlenhydrate. Man kann den Wirsing-Hack-Auflauf sehr gut vorbereiten und braucht in kurz vorher nur noch in den Ofen schieben.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 2541 (608) | 487 (117) |
| Eiweiß | 37,78 g | 7,24 g |
| Kohlenhydrate | 13,31 g | 2,55 g |
| Fett | 44,79 g | 8,59 g |
| Fructosegehalt | 5,39 g | 1,03 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 5,65 g | 1,08 g |
| Laktosegehalt | 1,55 g | 0,30 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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(1)Ggh