Zimtsterne glutenfrei
Weihnachtskekse glutenfrei, histaminarm
Zubereitungshinweise
Mandeln mit einem Mixer selber mahlen oder gemahlene Mandeln kaufen.
Die gemahlenen Mandeln mit 300g Puderzucker, Honig, Zimt und zwei Eiweiß vermengen und mit den Händen verkneten.
Für die weiße Zimtstern-Zuckerglasur: 100g Puderzucker mit einem Eiweiß mit dem Mixer schaumig rühren, bis die Zuckermasse ganz weiß und sirupartig ist.
Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Zimtstern-Teig portionsweise zwischen zwei Backpapieren 5-7 mm dick ausrollen und mit Zimtstern-Förmchen 60 glutenfreie Zimtsterne ausstechen. Die glutenfreien Zimtsterne mit etwas Abstand auf das Backblech verteilen, sorgfältig mit Zuckerglasur bestreichen und nacheinander 13 -14 Minuten backen.
Die Zimtsterne auskühlen lassen, heiss sind die glutenfreien Zimtsterne noch sehr weich. Auskühlen lassen, bevor sie serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Bon Appetit mit diesen leckeren Zimtsternen glutenfrei.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 328 (78) | 1930 (461) |
| Eiweiß | 2,17 g | 12,79 g |
| Kohlenhydrate | 7,49 g | 44,08 g |
| Fett | 4,42 g | 26,03 g |
| Fructosegehalt | 3,74 g | 22,04 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 3,74 g | 22,01 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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