Zucchinichips
Gesunde, im Ofen gebackene Alternative zu Kartoffelschips
Zubereitungshinweise
Hinweis: Diese Zucchinichips gelingen nur, wenn die Zucchini gleichmäßig auf einem Gemüsehobel oder in einer Küchenmaschine in dünne Scheiben geschnitten wird. Ebenso wichtig ist es, die Zucchini vorher gut auszupressen und sie langsam zu backen, bis sie bräunen.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einer Lage Küchenpapier verteilen, mit Küchenpapier bedecken und so viel Feuchtigkeit wie möglich herauspressen.
Gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit einem Küchenpinsel dünn mit dem raffiniertem Rapsöl (Olivenöl geht auch) einstreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 120 Grad Celsius im Ofen backen. Die Zucchinichips müssen bräunen, bevor sie sich vom Backpapier ablösen lassen. Solange sie noch am Papier kleben, sind sie noch nicht fertig. Die Backzeit kann bis zu 2 Stunden betragen. Wer einen Dörrautomat hat, verwendet natürlich diesen.
Nährwerte
| Nährwert Hier findest du Erläuterungen zu den kochenOHNE Nährwertangaben | pro Portion | pro 100g |
|---|---|---|
| Kilojoule (Kalorien) | 559 (134) | 460 (110) |
| Eiweiß | 2,35 g | 1,93 g |
| Kohlenhydrate | 3,41 g | 2,80 g |
| Fett | 12,37 g | 10,18 g |
| Fructosegehalt | 1,69 g | 1,39 g |
| Sorbitgehalt | 0,00 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 1,66 g | 1,37 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von Kornelia
36 Rezepte
Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
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