Süßigkeiten ohne Histamin

Leider sind viele Naschereien bei Histaminintoleranz verboten: Schokolade, Pralinen, Schokoriegel oder Schokokrossis enthalten Kakao, das Histamin im Körper freisetzt. Gummibärchen, Marshmallows, Lakritze, Kekse oder Bonbons haben meist unverträgliche Zusatzstoffe, wie z.B Farbstoffe, Emulgatoren oder Citronensäure. Selbst Rosinen und Datteln sind geschwefelt und damit tabu. Aber es gibt Alternativen.

Diese Süßigkeiten sind erlaubt und histaminarm

• Apfelchips (ohne Zusatzstoffe)
• Amaranthriegel (z.B. mit Honig ohne Schokolade)
• Kokospralinen, süße Kokoschips, Kokoschips oder Kokosmakronen
• Popcorn
• Sesamriegel
• Weiße Schokolade
• Karamelbonbon
• Sanddorn-Gummibärchen (ohne Zusatzstoffe)
• Mandelpudding oder Vanillepudding (ohne Zusatzstoffe)
• Bio Fruchtgummi ohne Zitronensäure und mit natürlichen Farbstoffen 
• histaminarme Quetschis (z.B. Freche Freunde Mango, Joghurt und Hafer oder Griesbrei, Apfel, Pfirsich)
• Dinkelgriesbrei oder Milchreis mit Apfelmark
• Carobcreme (statt Nutella)
• Süsses aus Heidelbeeren (getrocknet, Heidelbeermarmelade, Heidelbeerfruchtriegel)
• Fruchteis z.B. aus Heidelbeersaft, Brombeersaft, Kirschsaft, Apfelsaft oder Rhabarbersaft

Weitere Tipps zum Naschen bei Histaminintoleranz

• Carob als Kakao-Ersatz
  Sie können Carobpulver statt Kakao verwenden, z.B. für Schokoglasur oder Trinkschokolade.


• Erlaubte Zuckerarten bei Histaminintoleranz
  Zum Süßen geeignet sind Reissirup, Dinkelsirup, normaler Zucker, Rohrzucker, Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft, Stevia oder Zuckerrübensirup. Die meisten Süßungsmittel also auch Erythrit oder Xylit sind dagegen unverträglich.


• Erdmandel als Süße
  Die Erdmandel (Tigernuss) ist ein guter Grundstoff für selbstgemachte Süßigkeiten, denn Sie schmeckt ähnlich wie Mandeln, ist aber viel süßer.


• Histaminarmes Obst
  Folgende Obstsorten und Obstsäfte können Sie für Süßigkeiten und süße Backrezepten bedenkenlos verwenden: Äpfel, Aprikosen, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mango, Melonen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Preiselbeeren, Rhabarber oder Weintrauben.

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Stöbern Sie in unseren Rezeptliste für Süßes wie Desserts, Kuchen, Muffins oder histaminarme Süßigkeiten. Alle Leckereien sind geeignet bei Histaminintoleranz.

Autor/in: Sabine Theiding