Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Süßigkeiten ohne Histamin
Welche Süßigkeiten sind erlaubt bei Histaminintoleranz?
Jeder möchte ab und zu naschen - auch während der histaminarmen Ernährung. Doch viele klassische Süßigkeiten, wie Schokolade oder Gummibärchen sind leider tabu. Die gute Nachricht: Es gibt auch Süßigkeiten ohne Histamin. Erfahren Sie hier, welche süßen Naschereien verträglich sind und worauf Sie achten müssen.
In diesem Artikel
Erlaubte Süßigkeiten bei Histaminintoleranz
Leider sind viele Naschereien bei Histaminintoleranz verboten. Schokolade, Pralinen, Schokoriegel oder Schokokrossis enthalten Kakao, das Histamin im Körper freisetzt. Gummibärchen, Marshmallows, Lakritze, Kekse oder Bonbons haben meist unverträgliche Zusatzstoffe, wie z.B Farbstoffe, Emulgatoren oder Citronensäure. Selbst Rosinen und Datteln sind geschwefelt und damit tabu. Aber es gibt Alternativen.
Diese Süßigkeiten sind erlaubt und histaminarm
- Apfelchips (ohne Zusatzstoffe)
- Amaranthriegel (z.B. mit Honig ohne Schokolade)
- Kokospralinen, süße Kokoschips oder Kokosmakronen
- Popcorn
- Sesamriegel
- Weiße Schokolade
- Sanddorn-Gummibärchen (ohne Zusatzstoffe)
- Bio Fruchtgummi ohne Zitronensäure und mit natürlichen Farbstoffen
- histaminarme Quetschis (z.B. Freche Freunde Mango, Joghurt und Hafer oder Griesbrei, Apfel, Pfirsich )
- Carobcreme (statt Nutella)
- Fruchteis z.B. aus Brombeersaft, Kirschsaft, Apfelsaft oder Rhabarbersaft
Weitere Tipps zum Naschen bei Histaminintoleranz
- Carob als Kakao-Ersatz
Sie können Carobpulver statt Kakao verwenden, z.B. für Schokoglasur oder Trinkschokolade. - Erlaubte Zuckerarten bei Histaminintoleranz
Zum Süßen geeignet sind Reissirup, Dinkelsirup, normaler Zucker, Rohrzucker, Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft, Stevia oder Zuckerrübensirup. Die meisten Süßungsmittel also auch Erythrit oder Xylit sind dagegen unverträglich. - Erdmandel als Süße
Die Erdmandel (Tigernuss) ist ein guter Grundstoff für selbstgemachte Süßigkeiten, denn Sie schmeckt ähnlich wie Mandeln, ist aber viel süßer. - Histaminarmes Obst
Folgende Obstsorten und Obstsäfte können Sie für Süßigkeiten und süße Backrezepten bedenkenlos verwenden: Äpfel, Aprikosen, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Mango, Melonen, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Preiselbeeren, Rhabarber oder Weintrauben.
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Autor/in: Sabine Theiding