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Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei

Über uns. Das kochenOHNE Team

kochenOHNE ist das größte Rezept- und Wissensportal rund um Lebensmittelunverträglichkeiten, Lebensmittelallergien, gesunde Ernährung und Ernährung bei Krankheiten.

kochenOHNE entstand als Initiative von Betroffenen. Wir möchten allen Menschen helfen, die ähnliche Beschwerden durch falsche Ernährung haben. Mittlerweile sind wir das erfolgreichste Rezeptportal für dieses Spezialgebiet.

Welche Zutaten der Einzelne vermeiden muss, ist sehr unterschiedlich. Die Kombinationen der unverträglichen Zutaten und Allergien bei den Betroffenen sind individuell. Noch komplizierter wird es, wenn mehrere Menschen mit Einschränkungen etwas kochen wollen - zum Beispiel Eltern für Ihre kranken Kinder oder Angehörigen. 

Das Rezept-Portal soll helfen, mit den Auswirkungen von den Erkrankungen besser zu leben.

kochenOHNE bietet dafür eine einmalige Suchfunktion für passende Rezepte, die individuelle Besonderheiten berücksichtigt. Eine gesunde, vielfältige und leckere Ernährung wird trotz Einschränkungen möglich.

Außerdem: Ernährung kann bei vielen Krankheiten wie Medizin wirken, vorbeugen und helfen. Eine für den Mensch passende Ernährung kann Beschwerden verbessern oder sogar ganz eindämmen. Wir unterstützen Betroffene dabei und bieten:

  • qualitative Informationen für die wissenschaftlich beste Ernährung und
  • Inspiration für leckere Rezepte, die helfen gesund oder beschwerdefrei zu werden.

Jeder, der möchte, kann mithelfen, das Angebot an Rezepten zu erweitern und seine eigenen Rezeptkreationen veröffentlichen.


Ziele

kochenOHNE setzt sich dafür ein, dass Allergiker, Intolerante und kranke Menschen ein besseres und einfacheres Leben haben. Dafür bieten wir eine umfangreiche Suchfunktion, Informationen zur Ernährungstherapie und Hilfen im Alltag.

Den Nutzern werden leckere und passende Rezepte mit Nährwertangaben für die bestmöglichen Unterstützung bei der Ernährungsumstellung gegeben.

Das bedeutet mehr Lebensqualität trotz AllergienIntoleranzen und ernährungsabhängigen Krankheiten


Wer steht hinter kochenOHNE?

  • Sabine Theiding, Gründerin und Betroffene / Konzeption und Design
  • Paulina Seroczynska, Gründerin, Technische Leitung, Frontend-Entwicklung

  • Vanessa Matz, Mitinitiatorin und Betroffene, Redaktion bis 2010
  • Anja Kitzhaupt, Ökotrophologin
  • Jacqueline Bobrowski, Redakteurin / Texterin

Externe Mitarbeit

Mitgearbeitet haben außerdem:

 


Historie

2008 Oktober Idee und Konzeption
2009 Januar Onlinegang unter der URL kochen-ohne.de
2015 Juni Relaunch als Community-Plattform
2019 August Responsive Relaunch
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