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Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei

Über uns - Das kochenOHNE Team

kochenOHNE ist ein Rezept- und Wissensportal für Menschen mit Lebensmittelunverträglicheiten und Lebensmittelallergien.

kochenOHNE ist eine Initiative von Betroffenen. Die Website entstand aus der Idee, allen Menschen zu helfen, die ähnliche Beschwerden haben wie die Initiatoren.

Welche Zutaten der Einzelne vermeiden muss, ist sehr unterschiedlich. Die Kombinationen der unverträglichen Zutaten und Allergien bei den Betroffenen sind individuell. Noch komplizierter wird es, wenn mehrere Menschen mit Einschränkungen zusammen etwas kochen wollen - zum Beispiel Eltern für Ihre allergiekranken Kinder oder Angehörigen. 

Das Rezept-Portal soll helfen, mit den Auswirkungen der Erkrankungen besser zu leben.

kochenOHNE bietet dafür eine einmalige Suchfunktion für passende Rezepte, die die individuellen Besonderheiten berücksichtigt.

Eine gesunde, vielfältige und leckere Ernährung wird trotz Einschränkungen möglich.

Mit der seit 2015 neu gestarteten Community-Plattform wollen wir das erfolgreichste Rezeptportal für dieses Spezialgebiet werden und den Betroffenen

  • ideale Hilfen für die wissenschaftlich beste Ernährung und
  • ideale Information sowie einen Ort für Austausch und Kontakte

bieten.

Jeder, der möchte, kann mithelfen das Angebot an Rezepten zu erweitern und seine eigenen Rezeptkreationen veröffentlichen.


Ziele

kochenOHNE setzt sich dafür ein, dass Allergiker und Intolerante ein besseres und einfacheres Leben haben als bisher. Dazu bietet die Seite einmalige umfangreiche Suchfunktionen und Hilfen im Alltag. 

Den Nutzern wird ein breites Angebot an Informationen, Austauschmöglichkeiten und Kontakten für den bestmöglichen Umgang mit den Einschränkungen gegeben.

Das bedeutet mehr Lebensqualität trotz Allergien und Intoleranzen.


Wer steht hinter kochenOHNE?

  • Sabine Theiding, Gründerin und Betroffene / Konzeption und Design
  • Paulina Seroczynska, Gründerin, Technische Leitung, Frontend-Entwicklung

  • Vanessa Matz, Mitinitiatorin und Betroffene, Redaktion bis 2010
  • Anja Kitzhaupt, Ökotrophologin
  • Jacqueline Bobrowski, Redakteurin / Texterin

Externe Mitarbeit

Mitgearbeitet haben außerdem:

 


Historie

2008 Oktober Idee und Konzeption
2009 Januar Onlinegang unter der URL kochen-ohne.de
2015 Juni Relaunch als Community-Plattform
2019 August Responsive Relaunch
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