Zuckerarmes Obst
Obst ist gesund. Doch besonders gesund ist Obst, wenn es wenig Zucker enthält.
Zuckerarmes Obst hat auch wenig Kohlenhydrate und ist kalorienarm. In dieser Liste sehen Sie auf einen Blick welches Obst wenig und welches viel Zucker enthält. Zuckerarm bedeutet hier maximal 10 g Zucker pro 100g. Kohlenhydrate sind dann angegeben, wenn Sie vom Zuckergehalt abweichen.
Zuckerarmes Obst |
Zuckerreiches Obst |
|---|---|
| Rhabarber 1,1 g Zucker Avocado 1,4 g Zucker 4 g KH Limette 1,9 g Zucker Brombeere 2,7 g Zucker Zitrone 3,1 g Zucker Cranberry 3,9 g Zucker Himbeere 4,8 g Zucker Sanddorn 5,2 g Zucker Erdbeere 5,5 g Zucker Preiselbeere 7 g Zucker Papaya 7,1 g Zucker Johannisbeere (rot) 7,3 g Zucker Quitten 7,3 g Zucker Heidelbeere 7,4 g Zucker Holunder 7,4 g Zucker Aprikose 7,7 g Zucker 9 g KH Pfirsich 8,0 g Zucker 8,9 g KH Wassermelone 8,3 g Zucker Stachelbeere 8,5 g Zucker Eierpflaume 8,8 g Zucker 10 g KH Pflaume 8,8 g Zucker 10 g KH Zwetschge 8,8 g Zucker Grapefruit 9 g Zucker Orange 9,2 g Zucker Pomelo 9,4 g Zucker Sauerkirsche 9,9 g Zucker Apfel 10 g Zucker |
Mandarine 10,1 g Zucker Nashi-Birne 10,1 g Zucker Birne 10,2 g Zucker 12 g KH Kiwi 10,5 g Zucker Nektarine 12,3 g Zucker Honigmelone 12,4 g Zucker Mango 12,5 g Zucker Feige (frisch) 12,9 g Zucker Ananas 13 g Zucker Physalis 13,3 g Zucker Kirsche 13,6 g Zucker Mirabelle 14 g Zucker Jackfrucht 15,3 g Zucker 15 g KH Weintraube 15,4 g Zucker Granatapfel 16,7 g Zucker Litschi 17 g Zucker Banane 18,4 g Zucker 21 g KH Hagebutte 19,3 g Zucker Dattel 66,1 g Zucker 66 g KH |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) Version 3.02, Lebensmittelnährwert-Datenbank des Max Rubner-Instituts im Auftrag des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).
Welches Obst hat am wenigsten Zucker? Diese Liste gibt darauf die Antwort, doch beachten Sie bitte dass Nährwerte, wie der Zuckergehalt schwanken können. Sie sind von vielen Faktoren abhängig, z.B. von der jeweiligen Sorte, dem Klima, dem Herkunftsland, dem Erntezeitpunkt, der Lagermethode und der Lagerdauer. Es handelt sich um Durchschnittswerte, die in der Realität abweichen. Die Liste gilt als Orientierungshilfe und Grundinformation für die zuckerarme Ernährung.
Hinweis zu Kohlenhydraten und Zucker in dieser Liste
Woraus bestehen die Kohlenhydrate, die nicht Zucker sind? Also wenn beispielsweise „Kohlenhydrate 6 g, davon Zucker 4 g" gelistet sind: Was macht den Rest von 2 Gramm aus?
Antwort: Kohlenhydrate ist eine Oberkategorie. Sie beinhaltet
- verschiedene Zucker,
- Stärke oder
- Zuckeralkohole (Zuckeraustauschstoffe).
Unter „Zucker“ werden nur
- Traubenzucker,
- Fruchtzucker,
- Milchzucker und
- Haushaltszucker (Saccharose)
aufgeführt. Dies sind die sogenannten Ein- und Zweifachzucker.
Die übrigen Kohlenhydrate, die nicht in die Kategorie „Zucker“ fallen, sind Mehrfachzucker, Polysaccharide:
- Stärke,
- Glykogen,
- Chitin und
- Cellulose
oder Zuckeralkohole, wie:
- Sorbit,
- Xylit,
- Erythrit.
Autorin: Sabine Theiding