Algenöl

Algenöl ist relativ neu. Algenöl ist die einzige pflanzliche Quelle für wichtige Omega-3 Fettsäuren, die sonst nur in Fisch- und Meerestieren vorkommen und nachweislich vor Krankheiten schützen. Dies macht Algenöl bedeutsam für Veganer und alle die kein Fisch essen. Aber Algenöl ist sogar insgesamt die bessere Wahl für die Omega-3 Versorgung! Warum das so ist, lesen Sie in diesem Artikel.

Algenöl ist ein Öl, das aus Mikroalgen hergestellt wird. Mikroalgen wachsen im Meer. Sie sind mikroskopisch klein, also nicht mit dem Auge sichtbar. Algenöl wird am häufigsten aus der Mikroalge Schizochytrium hergestellt. Seltener wird die Ulkenia Alge verwendet.

Es sind ganz andere Algen als die in der japanischen Küche bekannten Wakame oder Kombu. 

Algenöl ist ein Nahrungsergänzungsmittel, dass die allgemeine Ernährung sinnvoll ergänzt. Algenöl wird angeboten in Form von

• reinem Algenöl
• Ölmischungen mit Algenöl und
• Algenöl-Kapseln.

Algenöl enthält Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) und ist die einzige pflanzliche Quelle dieser beiden wichtigen Omega-3 Fettsäuren.

Andere omega-3 reiche pflanzliche Lebensmittel enthalten nur die Omega-3 Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA). ALA ist aber nur eine Art Vorstufe, aus der der Körper die bedeutsamere Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) erst herstellen muss.

Algenöl ist damit für Veganer und Menschen, die kein Fisch essen, die einzige Quelle der Omega-3 Fettsäuren DHA und EPA. Es wird daher auch von der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen.

Reines Algenöl hat einen relativ neutralen Geschmack. Dadurch ist es vielseitig einsetzbar und lässt sich gut zum Beispiel in Joghurt, Quark, Müsli, Smoothie oder im Salatdressing verwenden. Der Geschmack hängt aber auch von der Qualität des Produktes ab. Schlechte Algenöle können ebenso wie Fischöl nach Fisch schmecken und riechen. Dabei ist es eigentlich andersrum: Algen schmecken nicht nach Fisch, sondern Fisch schmeckt nach Algen. Für diejenigen, die diesen Geschmack ganz ausschließen möchten, gibt es zum Beispiel

• Algenöle mit Zitronengeschmack
• Algenöl mit Rosmarinextrakt oder
• Algenöl-Kapseln zum Schlucken.

Laut EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) bestehen folgende positive Auswirkungen im Zusammenhang mit EPA und DHA - und damit auch Algenöl:

• EPA und DHA sorgt für die Aufrechterhaltung der normalen Herzfunktion. ??    DHA sorgt für die Aufrechterhaltung einer normalen Sehkraft. ??     DHA sorgt für die Aufrechterhaltung einer normalen Gehirnfunktion. ??      DHA und EPA sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks. ??        
• DHA und EPA sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Triglyceridspiegels. ??        
• Ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut. ??        
• DHA sorgt für die Entwicklung einer normalen Sehkraft bei Säuglingen bis zum Alter von 12 Monaten.    
• Die Aufnahme von DHA durch die Mutter sorgt für die Entwicklung einer normalen Sehkraft beim Fötus.  
• Die Aufnahme von DHA durch die Mutter sorgt für die Entwicklung einer normalen Gehirnfunktion beim Fötus.

Exemplarisch soll hier eine Studie für Arthritis (eine Krankheit aus dem rheumatischen Formenkreis) genannt werden. Im Rahmen dieser Studie aßen 32 Patienten mit arthritischen Beschwerden über einem Zeitraum von 10 Wochen Nahrungsmittel, die mit dem Öl der Mikroalge Schizochytrium angereichert waren. Das Ergebnis war eine Besserung der Beschwerden bei sämtlichen Teilnehmern.

Gesunde Menschen, die regelmäßig und ausreichend Fisch verzehren, brauchen ihre Ernährung nicht durch Omega-3 Kapseln ergänzen. Darin sind sich alle führenden Ernährungs- und Gesundheitsorganisationen einig.

In mehreren Fällen kann die Einnahme von Omega-3 Nahrungsergänzungsmitteln jedoch sehr sinnvoll sein. Sie wird empfohlen für

• Menschen mit erhöhtem Omega-3 Bedarf (Schwangere, Stillende oder bei Krankheiten wie z.B. Rheuma oder Migräne) oder
• Menschen, die kein oder zu wenig Fisch essen.

Viele Reformhäuser, Drogeriemärkte wie zum Beispiel Rossmann oder DM, Apotheken oder aber Online-Shops bieten Algenöl an. Die Auswahl an Algenöl wird seit Jahren größer und vielfältiger - zum Beispiel gibt es mittlerweile interessante Ölmischungen mit Algenöl für Salate oder Algenöl mit Zitronengeschmack.

Achten Sie bei Einkauf nicht nur auf den Preis. Teure Produkte sind zwar nicht automatisch besser, jedoch hat Qualität eben auch Ihren Preis.

5 Punkte auf die Sie beim Kauf von Algenöl achten können:

• Achten Sie auf die Herkunft. Viele Produkte stammen aus China. Eine Herstellung in Europa spart Transportwege und hat so eine bessere Ökobilanz. Die Qualität kann in deutscher oder europäischer Produktion besser überprüft werden.
• Wollen Sie ein 100 % veganes Produkt erwerben, achten Sie bei Algenöl-Kapseln, woraus die Kapselhülle besteht.
• Kaufen Sie Algenöl als Ölmischung nur zertifiziert in Bio-Qualität. So enthält Algenöl weniger Schadstoffe und unerwünschte Nebenstoffe.
• Vergleichen Sie den Gehalt an Omega-3 (DHA/ EPA) im Produkt und ziehen diese Angabe in die Preis-/Leistungsbewertung ein. Der Omega-3-gehalt schwankt bei den einzelnen Produkten deutlich.

Vor allem im Internet ist die Auswahl von Algenöl und die Preistransparenz sehr gut. Es bietet sich hier die Chance gute Qualität zu einem günstigen Preis zu bekommen. Die folgende Auswahl wird von kochenOHNE empfohlen.

Welches Algenöl das Beste ist, ist schwer zu beantworten. Dies ist für jeden individuell unterschiedlich, denn die Geschmäcker sind unterschiedlich. Entscheiden Sie zunächst, ob Sie lieber Algenöl-Kapseln oder flüssiges Öl verwenden mögen.

Vorteile und Nachteile von flüssigem Algenöl gegenüber Algenöl-Kapseln:

Vorteile

• Verwendbar in kalten Getränken oder Speisen
• Für Menschen mit Beschwerden beim Schlucken besser geeignet
• Individuell dosierbar
• Flüssiges Algenöl ist reiner, denn es gibt keine Kapselhülle, die Gelatine oder unnatürliche Zusatzstoffe haben könnte.

   

Nachteile

• Schwerer dosierbar
• Unpraktisch auf Reisen (schwere Flasche)
• Geschmack gefällt nicht Jedem

1. Etablierte Anbieter von Algenöl und Omega-3 sind die Firmen
   • Dr. Johanna Budwig und
   • Norsan
     Sie haben in jahrelanger Praxis Qualität bewiesen und haben sich auf diesem Gebiet spezialisiert.
     
     
2. Ökotest.de testete in der Vergangenheit Krill- und Algenölkapseln. Unter den drei Testsieger mit der Note befriedigend ist Dr. Jacob´s DHA-EPA-Algenöl-Kapseln.
   
   
3. KochenOHNE testete selbst das NORSAN Algenöl mit Vitamin D und Zitronengeschmack mit einer sehr guten Gesamtbewertung in den Kategorien Verwendbarkeit, Geschmack, Toleranz bei Kindern und Preis-/Leistungsverhältnis. Wir können dieses Algenöl-Produkt vorbehaltlos empfehlen.

Algenöl ist die die bessere Alternative, weil sie vegan und rein pflanzlich ist. Folgende Argumente sprechen dafür:

• Fischbestände und Ökosysteme in den Ozeanen werden geschont. Algenöl ist nachhaltiger.
• Umweltsünden bei der Fischzucht in Aquakultur werden vermieden.
• Durch Algenöl wird sehr viel Tierleiden vermieden. Denn Fische haben entgegen früherer Annahmen ein Schmerzempfinden, auf das die Fischfangmethoden keine Rücksicht nehmen.
• Algenöl enthält von vornherein weniger Schwermetalle, Antibiotikarückstände und andere Giftstoffe.
  Fische können in ihrem natürlichem Umfeld viel mehr Giftstoffe aufnehmen, das sich besonders bei Raubfischen (wie z.B. Thunfisch) anreichert. Zwar wird Fischöl gefiltert, Bio-Algenöl enthält aber immer weniger giftige Substanzen.
• Fischöl ist auch in der Herstellung nicht so nachhaltig wie Algenöl.

Wichtig: Die Mikroalgen Ulkenia- oder Schizochytrium stehen am Beginn der Nahrungskette. Omega-3 in Fischen stammt ursprünglich aus Algen. Es ist aus ökologischer Sicht nur sinnvoll DHA und EPA direkt und nicht über den Umweg „Fisch" zu essen.

Einziger Nachteil ist der höhere Preis von Algenöl im Vergleich zu Fischöl. Dieser wird hoffentlich zukünftig durch eine höhere Nachfrage und Optimierungen in der Herstellung sinken.

1. Bundeszentrum für Ernährung: Algenöl- Neuartiges Öl aus marinen Mikroalgen
   Autorinnen: Dr. Margit Ritzka, Meerbusch und Carmen Menn, Bonn
2. Gesundheitsforschung-bmbf: Mit Algenöl gegen rheumatische Symptome, Juni 2018
3. EFSA: EFSA bewertet Sicherheit langkettiger Omega-3-Fettsäuren, Juli 2012
4. Goerlich-Pharma: Omega-3-Fettsäuren aus Algenöl
   Autorin: Christina Spötzl
5. Verbraucherservice-Bayern: Omega-3-Fettsäuren unter der Lupe, Juli 2020
6. Flaxcouncil: Stoffwechsel von Alpha-Linolensäure
   Autorin: Dr. Diane H. Morris
7. Aerztezeitung: Fischölkapseln nützen einfach nichts!, August 2018, München
   Autorin: Veronika Schlimpert
8. Ernaehrungs-Umschau: Gesundheitlicher Nutzen von Omega-3-Fettsäuren und die Bedeutung von Alp-Produkten für die Zufuhr, August 2008, Bern
   Autorin: Karin Wehrmüller
9. Lebensmittelverband: Nahrungsergänzung mit Omega-3-Fettsäuren
10. UGB: Mikroalgen und Algenöl: Alternative zum Fischöl?
    Autorin: Verena Willers
11. Ozeanforschung Kiel: Ökologischer und ökonomischer Nutzen fischereilicher Regulierungen in Meeresschutzgebiete, 2014, Kiel
    Autoren: Daniel Carstensen, Rainer Froese, Silvia Opitz, Thurid Otto

Autorin: Sabine Theiding

Alle Quellen abgerufen am 24. November 2020