Liste der Allergien & Intoleranzen

Welche Allergene gibt es eigentlich? Und welche Lebensmittelallergien? Welche Lebensmittelintoleranzen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten existieren? Diese Allergene-Liste gibt einen Überblick über alle bekannten Allergien bzw. Allergene.

Alle hier genannten Allergene können durch einen Allergologen per Hauttest in der Praxis oder Bluttests im Labor diagnostiziert oder ausgeschlossen werden. Die Sortierung sagt nichts über die Häufigkeit von Allergien aus, denn die Allergene-Liste ist alphabetisch sortiert.

• Fructoseintoleranz / Fructosemalabsorbtion
• Galactoseintoleranz
• Weizenunverträglichkeit / Glutensensitivität / Weizensensitivität
• Histaminintoleranz
• Pseudoallergie
• Laktoseintoleranz
• Saccharoseintoleranz
• Salicylat-Intoleranz
• Sorbitintoleranz / Sorbitunverträglichkeit
• Zöliakie / Glutenunverträglichkeit

Prinzipiell kann jedes eiweißhaltige Lebensmittel eine Allergie auslösen. Die nachstehende Liste der Allergene gibt einen Überblick über bekannte Lebensmittelallergien. Alle genannten Lebensmittelallergien können von einem Arzt per Hauttest in der Praxis oder Bluttests im Labor diagnostiziert oder ausgeschlossen werden.

Fischallergie

Fleisch-Allergie

Gemüse-Allergie

Getreideallergie / Pseudogetreideallergie

Gewürzallergie / Kräuterallergie

Hühnereiweißallergie

Allergie auf Hülsenfrüchte

Krebs-/ Schalentier-Allergie

Milch-Allergie /Milcheiweißallergie

Milchprodukte-Allergie

Nussallergie /Samenallergie (Schalenfrüchte)

Obst-Allergie

Weichtier- / Molusken-Allergie

Sonstige Lebensmittelallergie

Sehr häufig gibt es Lebensmittelallergien, die durch eine Kreuzallergie verursacht sind. Sie führt bei Allergikern dazu, dass neben der eigentlichen Allergie auch bestimmte Lebensmittel Allergiesymptome auslösen. Vor allem Pollenallergiker sind davon betroffen. Häufig lösen die Obst- oder Gemüsesorten nur roh die Symptome aus.

Diese Liste der kreuzreaktiven Lebensmittel durch Kreuzallergie listet alphabetisch alle Lebensmittel auf, bei denen Kreuzallergien bekannt sind. Sie beschränkt sich jedoch nur auf Lebensmittel. Es gibt weitere Kreuzallergene, die hier nicht behandelt werden.

Möchtest du die Lebensmittel der Allergie zuordnen, lies auf kochenOHNE diese Liste häufiger und seltener Kreuzallergien.

Welche Pollen gibt es? Welche Pollen können Allergien auslösen? Birkenpollen, Gräserpollen und Beifußpollen sind hierzulande die wichtigsten Auslöser von Pollenallergien. Diese Liste enthält jedoch alle bekannten Allergene der Pollenallergie. Sie zeigt, wie vielfältig die Auslöser für Heuschnupfen und Pollenallergie sind.

Die Pollenallergie wirkt sich indirekt auch auf die Ernährung aus. Und zwar in dem Fall, dass Heuschnupfen-Allergiker und Pollenallergiker eine Kreuzallergie auf Lebensmittel entwickeln. Dies ist eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelallergien. Bei der Birkenallergie gibt es diese Kreuzreaktionen sogar sehr oft.

Baumpollenallergie

Blumenpollen Allergie

Gräserpollen Allergie

Kräuter Pollenallergie

Bei einer Inhalationsallergie wird das Allergen eingeatmet. Neben Heuschnupfen und Pollenallergie gibt es folgende weitere Inhalaltionsallergien. Die Inhalationsallergien können sich indirekt auch auf die Ernährung auswirken. Und zwar in dem Fall, dass Allergiker eine Kreuzallergie auf Lebensmittel entwickeln. 

Hausstauballergie

Schimmelpilzallergie zur Schimmelpilzallergie

• Alternaria
• Aspergillus
• Botrytis
• Cladosporium
• Penicillium
• Phoma
• Rhizopus

Tierhaarallergie

• Hunde-Allergie
• Kaninchen-Allergie
• Katzen-Allergie
• Maus-Allergie
• Meerschweinchen-Allergie
• Pferdehaar-Allergie
• Rattenhaar-Allergie
• Schaf-Allergie

Vogelallergie

• Entenfeder
• Gänsefeder
• Hühner
• Kanarienvogel
• Papageien
• Tauben
• Wellensittich

Insektengiftallergie

• Bienen / Bienengift
• Hornissen
• Hummeln
• Quallen
• Wespengift

Kontaktallergie

• Chlorallergie (Methylisothiazolon)
• Chromallergie
• Duftstoffallergie
• Formaldehyd-Allergie
• Henna-Allergie (p-Phenylendiamin)
• Kaliumdichromat-Allergie
• Kobalt-Allergie
• Kolophonium-Allergie
• Kompositen-Mix (Korbblütler)
• Konservierungsstoff-Allergie MDBGN/PE
• Latex-Allergie
• Nickelallergie
• Perubalsam-Allergie
• Quecksilber-Allergie
• Terpentin-Allergie
• Thiomersal-Allergie
• Thiuram-Mix-Allergie
• Wollwachsalkohol-Allergie

Medikamentenallergie

• Acetylsalicylsäure
• Antibiotika
• Betäubungsmittel
• Jod
• Kontrastmittel
• Penicillin

Alle Internetlinks geprüft am 07. Juli 2026, letzte Aktualisierung am 07. Juli 2026.