Über uns. Das kochenOHNE Team

kochenOHNE ist das größte Rezept- und Wissensportal rund um Lebensmittelunverträglichkeiten, Lebensmittelallergien, gesunde Ernährung und Ernährung bei Krankheiten. Uns gibt es seit 2008.

kochenOHNE entstand als Initiative von Betroffenen. Wir möchten allen Menschen helfen, die Beschwerden durch falsche Ernährung haben. Mittlerweile sind wir das größte Rezeptportal für dieses Spezialgebiet.

Welche Zutaten der Einzelne vermeiden muss, ist sehr unterschiedlich. Die Kombinationen der unverträglichen Zutaten und Allergien bei den Betroffenen sind individuell. Noch komplizierter wird es, wenn mehrere Menschen mit Einschränkungen etwas kochen wollen - zum Beispiel Eltern für Ihre kranken Kinder oder Angehörigen.

Das Rezept-Portal soll helfen, mit den Auswirkungen von den Erkrankungen besser zu leben.

kochenOHNE bietet dafür eine einmalige Suchfunktion für passende Rezepte, die individuelle Besonderheiten berücksichtigt. Eine gesunde, vielfältige und leckere Ernährung wird trotz Einschränkungen möglich.

Außerdem: Ernährung kann bei vielen Krankheiten wie Medizin wirken, vorbeugen und helfen. Eine für den Mensch passende Ernährung kann Beschwerden verbessern oder sogar ganz eindämmen. Wir unterstützen Betroffene dabei und bieten:

qualitative Informationen für die wissenschaftlich beste Ernährung und
Inspiration für leckere Rezepte, die helfen gesund oder beschwerdefrei zu werden.

Ziele

kochenOHNE setzt sich dafür ein, dass Allergiker, Intolerante und kranke Menschen ein besseres und einfacheres Leben haben. Dafür bieten wir eine umfangreiche Suchfunktion, Informationen zur Ernährungstherapie und Hilfen im Alltag.

Den Nutzern werden leckere und passende Rezepte mit Nährwertangaben für die bestmöglichen Unterstützung bei der Ernährungsumstellung gegeben.

Das bedeutet mehr Lebensqualität trotz Allergien, Intoleranzen und ernährungsabhängigen Krankheiten.

Wer steht hinter kochenOHNE?

Paulina Seroczynska, Gründerin & CEO
Anna Plümacher, Redaktion, M.Sc. Ernährungswissenschaft & Ökotrophologin (B.Sc.)

Mitgearbeitet haben außerdem:

Nina Diercks, Rechtsanwältin
Wolfgang Baro, TYPO3 Entwicklung und Support bis 2017
Bastian Bringenberg, TYPO3 Entwicklung und Aufbau der Basistruktur bis 2014
Philipp Buss, TYPO3 Extbase Entwicklung 2019
Vanessa Matz, Mitinitiatorin und Betroffene, Redaktion bis 2010
Valentina Rössel, Redaktion und Community Management bis 2023-2026
Sabine Theiding, Gründerin und Betroffene, Konzeption und Design bis 2026

Unsere Autor:innen

Anna Plümacher

M.Sc. Ernährungswissenschaft | Ökotrophologin (B.Sc.)

Anna hat Ernährungswissenschaften nicht nur studiert – sie hat darin geforscht. Bei kochenOHNE sorgt sie dafür, dass unsere Texte fachlich stimmen und trotzdem verständlich bleiben.

Paulina Seroczynska

B.A. Web Development, Medizinautorin

Paulina hat kochenOHNE 2008 mitgegründet – und weiß aus eigener Erfahrung, wie sehr Ernährung, Körper und Wohlbefinden zusammenhängen. Als Coach begleitet sie Menschen dabei, Verantwortung für ihre Gesundheit zu übernehmen – langfristig und präventiv. Heilpraktikerin to be.

Sabine Theiding

Diplom Verw.- wirtin, Medizinautorin

Sabine gründete kochenOHNE 2008 aus eigener Betroffenheit – und baut seitdem aus fast 20 Jahren Erfahrung, Recherche und gelebtem Alltag echtes Wissen auf.