Low Carb Brot mit wenig Kohlenhydraten

Ein Low Carb Brot backen ist eigentlich ganz einfach. Man braucht nur das richtige Rezept. Low Carb Brot gibt es zwar auch bei Aldi oder Rewe zu kaufen, selbst gebacken sind Brote ohne Kohlenhydrate aber noch viel gesünder. Sie kommen ganz ohne Zusatzstoffe (die sog. E-Nummern) aus. Entdecken sie hier erprobte low Carb Brotrezepte mit tollen Zutaten wie Mandelmehl, Quark, Hüttenkäse oder gesunden Samen wie Chia, Leinsamen - sie machen das Brot kohlenhydratarm und eiweißreich.

Was ist ein Low Carb Brot?

Ein Low Carb Brot ist ein Brot, das wenig Kohlenhydrate enthält. Es ist Proteinreich, heißt daher auch oft  Eiweißbrot und verzichtet auf normales Mehl, wie Weizen- oder Roggenmehl und verwendet stattdessen:

• Low Carb Mehle (wie Mandelmehl, Kokosnussmehl, Leinsamenmehl oder Kichererbsenmehl)
• eiweißreiche Samen (z.B. Leinsamen, Chia, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne),
• Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse) und häufig auch
• Eier, Quark oder Hüttenkäse.

Das Low Carb Brot wird während der Low Carb Diät gegessen. Es hilft gesund und schlank zu bleiben oder auch während einer Diät beim Abnehmen.